第3季食肆收益按年暴跌35.3% 37年以來最大跌幅

·3 分鐘文章

【on.cc東網專訊】新冠肺炎疫情重創香港經濟,飲食業更深受其害,政府統計處今(4日)公布今年第3季的食肆收益及購貨額臨時數字,其中食肆總收益價值臨時估計為170億港元,按年下跌35.3%,跌幅是37年以來最大。同期,食肆購貨總額的臨時估計為57億港元,按年下跌33.4%。扣除期間價格變動的影響後,今年第3季的食肆總收益以數量計的臨時估計,較上年同季下跌34.8%。

發言人表示,按食肆類別分析,今年第3季與去年同期比較,中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌46.6%及46.3%;非中式餐館的總收益以價值計及數量計,分別下跌30.9%及28.3%;快餐店的總收益以價值計及數量計,分別下跌23.1%及24.2%;酒吧的總收益以價值計及數量計,分別下跌62.7%及63.6%;雜類飲食場所的總收益以價值計及數量計分別下跌20.9%及21.8%。

經季節性調整後,今年第3季與上季比較,以價值計及數量計分別下跌22.6%及21.6%。今年首3季與去年同期比較,食肆總收益以價值計及數量計則分別下跌30.8%及31.4%。

政府表示,受第3波新冠肺炎疫情影響,食肆總收益價值在今年第3季按年下跌35.3%,跌幅是自1983年以來最大。然而,由於本地疫情在9月減退,食肆總收益在當月的跌幅較7月及8月明顯收窄。

政府又指,保持本地疫情受控將有助食肆業務復甦。雖然本地消費氣氛在近期似乎稍見改善,但整體經濟就業和收入狀況仍面對壓力,加上訪港旅遊業難以迅速反彈,食肆經營環境短期內料仍會充滿挑戰,會密切留意發展。

香港餐飲聯業協會會長黃家和認為,政府公布的數字,低估業界實際情況,指整體業界生意跌幅至少有四成以上,他解釋7至8月時,政府收緊每桌人數上限,餐廳一度經歷晚市禁堂食,酒吧業更勒令關門兩個月,為餐飲業界寒冬。

對於中式餐館與非中式餐館有近兩成的跌幅差額,他指中式餐館多舉辦大型聚餐與婚宴,因應每桌人數設限而未能營業,加上不如餐廳有人手、配套打入外賣市場,或與外賣平台合作,中式餐館做外賣的生意額只有3%至5%,較整體業界15%至25%的外賣生意低。他憶述近日有在灣仔區經營中式食肆的老闆指,儘管現時食肆每枱人數增至6人,仍只恢復五成的生意額。

黃指未來11與12月,因應聖誕、新年等節日,傳統上市民較會外出消費,以往生意會較其他月份高出兩至三成,是業界一年最重要的日子,期望政府持續控制疫情,逐步放寬禁聚令,令業界可恢復以往生意額。

《香港疫慌》專頁: http://hk.on.cc/fea/hkdisease

【更多即時新聞詳情請上東網新聞