雅虎香港新聞 筲箕灣美食│Dirty Skillet 6大打卡菜式推介！火焰芝士/Dirty Pizza/Shake Shake海鮮袋
筲箕灣近年越來越多美食，吸引不少區外人士來搵食。最近進駐的Dirty Skillet 西餐廳，除了食物有特色，連裝修都有花心思，馬戲團風格夠特別，加上食品飲品賣相非常「上鏡」，包括大堆頭的shake shake海鮮袋、火焰芝士、富士山飲料.....等，輕易成為區內最新打卡餐廳熱點。
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Dirty Skillet 於2021年5月開幕，短短時間已引起區內區外食家注意，本身以「Dirty」為主題已經夠獨特，其實是想大家放下儀態 “get dirty, be messy” 盡情享受食物。餐廳裝潢非常繽紛，場內特色旋轉木馬卡座令餐廳整體感覺夢幻，如同馬戲團嘉年華一般，原來室內設計師參考了歐美街頭復古風格，加入美國街頭歌舞元素，除了氣氛不錯，打卡亦一流。
Yahoo! 推介6款打卡必點菜式
Dirty Skillet 主題菜式走messy 風格，不少都是打卡必點之選，包括pizza、海鮮、特色飲品等，視覺味覺一同享受。
打卡推介1：Flaming Cheese 火焰芝士有焦香
Dirty Skillet 其中一款招牌菜式「火焰芝士」不少捧場客愛點，上菜時廚師會配以冧酒點燃芝士，令芝士烤過後帶有一點焦香及獨有的醇香，喜歡芝士的人必試。Flaming Cheese 用上 smoked cheddar 煙醺車打芝士，配上餐廳自家特製黃梅醬，酸酸甜甜，中和芝士偏膩之感，記得趁熱用附上的兩片麵包來沾熱溶芝士，有拉絲！
打卡推介2：Dirty Pizza 澎湃似芝士火鍋
另一招牌菜Dirty Pizza 單看賣相已充滿特式，材料以洋蔥車打芝士為主，但最特別之處是造功，因為薄餅的面部及底部必須分開焗製，廚師先由底部處理芝士及麵皮，然後以洋蔥芝士釀製其中，最後才鋪上表層的芝士外皮。焗製完成後，切開薄餅會有芝士熔岩漿湧出，有如芝士火鍋，非常濃郁澎湃，芝士香氣爆燈，以薄餅皮沾芝士醬吃一口已令人欲罷不能，濃郁到每一口都充分感受到洋蔥芝士的邪惡！
打卡推介3：特色布袋芝士 Pizza上枱即切變花
芝士控如果想吃特別一點的芝士，一定要選布袋芝士Pizza，以味道較淡的布袋芝士為主角，薄餅放在高腳架上特別適合打卡，上枱後侍應會幫你切開布袋芝士，此時可以準備鏡頭拍片，看著「布袋」被一瓣一瓣𠝹開成花形很治癒！薄餅配以巴馬火腿香腸，以咸香平衡味道，除了好看，風味頗佳。
打卡推介4：大堆頭Shake Shake海鮮袋夠入味
近年興起的Shake Shake海鮮袋在Dirty Skillet 也有提供！一大袋海鮮會有專人即場幫你shake，搖勻後倒出來一大盤，裡面有份量十足的龍蝦尾、大蝦、凡立貝、蜆、青口、西班牙風腸、粟米及薯仔，配以美國直送醬汁惹味之餘亦辛辣十足，原來有香辣粉、紅椒粉，配上西班牙香腸混合香料及加入秘製牛油煮汁。另外海鮮本身也經過海鮮湯烹調，所以非常入味，食完海鮮不想浪費美味醬汁，建議另加意粉就可以連汁都撈埋。
打卡推介5：皮脆肉嫩德國豬手醬料清新
大大隻德國豬手皮燒到卜卜脆、鮮嫩啖啖肉，一大啖咬下去肉汁四濺，不過配搭的自家製蘋果醬才是最特別之處，混合青紅蘋果製成，獨有酸甜味道，令人不自覺清碟食完一大盤豬手。
打卡推介6：富士山形Dirty Drinks 超上鏡
來Dirty Skillet 一定要點Dirty Drink，富士山一般的造型極美，口味有抺茶、朱古力、咖啡、紫薯Latte，口感豐富濃郁，打完卡飲落味道也絕對不會失望。另一糖果風奶昔系列有香蕉芒果、椰子熱情果、藍莓芝士蛋糕口味，全部即叫即整，粒粒生果有點咬口，賣相夢幻。所有水果飲品均不計成本地採用新鮮生果，包括如紅菜頭、士多啤梨、芒果、熱情果，與坊間選用糖漿不同，口感都好一點。
健康推介：燒牛肉沙律
雖然賣相沒有特別，不適合打卡，不過健康飲食需要蔬菜，這個燒牛肉沙律就最適合，牛肉採用板腱牛排，以多款香料醃製，非常入味，瘦肉多脂肪少，加上恰到好處的厚度，再經長時間進行慢煮工序，令牛扒內部的筋腱溶化，更容易鎖住肉汁，柔嫩惹味，配合泰式牛肉沙律做法，相當fusion。
Dirty Skillet
地址：筲箕灣形薈地下 G12 號舖 （地圖按此）
營業時間：星期一至五 11:30 - 23:30；星期六 10:30 - 23:30；星期日 10:30 - 22:30 （如有更改依餐廳更新為準）
電話：2827 0003
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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Text & Photo: CoLam
Model: Yat Yat Family
