【筲箕灣四川菜】抵食老壇酸菜魚!新鮮鱸魚肉爽滑+自家醃惹味酸菜

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【筲箕灣四川菜】抵食老壇酸菜魚!新鮮鱸魚肉爽滑+自家醃惹味酸菜
【筲箕灣四川菜】抵食老壇酸菜魚!新鮮鱸魚肉爽滑+自家醃惹味酸菜

近年流行食川菜,筲箕灣人也有他們的心水之選。小店主打老壇酸菜魚。由於店主曾到四川學藝兩年,對製作正宗川味非常有要求,不但親自醃製酸菜,更從四川買來不同的香料和調味料。酸菜魚的鱸魚片是用魚骨、雞骨和豬骨的濃湯浸熟,魚肉爽滑不粉且完全不腥,酸酸辣辣,好惹味。除了酸菜魚外,店內其他小菜亦非常正宗美味,如用上龍崗雞做的口水雞,皮爽肉嫩;老四川麻婆豆腐,亦夠麻辣。

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【筲箕灣四川菜】抵食老壇酸菜魚!新鮮鱸魚肉爽滑+自家醃惹味酸菜
酸菜魚的鱸魚片是用魚骨、雞骨和豬骨的濃湯浸熟,魚肉爽滑不粉且完全不腥,酸酸辣辣,好惹味。
【筲箕灣四川菜】抵食老壇酸菜魚!新鮮鱸魚肉爽滑+自家醃惹味酸菜
除了酸菜魚外,店內其他小菜亦非常正宗美味,如用上龍崗雞做的口水雞,皮爽肉嫩。
【筲箕灣四川菜】抵食老壇酸菜魚!新鮮鱸魚肉爽滑+自家醃惹味酸菜
老四川麻婆豆腐,亦夠麻辣。

悅巴適老壇酸菜魚

地址:筲箕灣寶文街8號地舖

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