節瓜鹹蛋墨丸湯

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滾湯方便又快捷,既不用花長時間烹煮,也能夠留住食材中更多的營養,「湯渣」更是一道菜式。 此湯可清熱下火,適合夏天清暑熱。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
節瓜(大) 1個
免治豬肉 120克
鹹蛋 1個
墨魚丸 8粒
薑片 1片
清水 1200毫升
醃料:
生抽 1/2湯匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許

作法:
1 :
免治豬肉加入醃料醃約15分鐘;備用。
2 :
節瓜去皮,洗淨,切小塊;將鹹蛋分開蛋白和蛋黃。
3 :
燒滾水,加入免治豬肉、節瓜、鹹蛋黃及薑片煮滾,以中火煮約15分鐘。
4 :
加入墨魚丸煮5分鐘至熟,最後加入鹹蛋白拌勻,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51634
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