築地場外人龍店掃美食 限量火炙鰻魚+味噌蟹殼

蘋果動新聞

屹立83年的築地市場搬遷在即,但幸好場外將保持原狀、不遷不拆。其實築地場外不比場內遜色,幾條街之中排列着近四百間商店,既有餐廳,亦有賣海鮮、精肉、乾貨及廚房用品。當中不少餐廳都同樣人山人海,人氣不亞於昔日的場內長龍店。不想排隊的話,不妨往路兩旁的小檔攤進發。檔攤有賣即燒海鮮、魚餅、刺身、牛丼甚至拉麵,全部即買即食不用等,最適合餓鬼們。

場外巿場有上四百間店舖,不時都設有即賣檔攤,讓大家盡情掃街。
場外巿場有上四百間店舖,不時都設有即賣檔攤,讓大家盡情掃街。

【必食鰻魚燒】
日本人習俗上,總會在盛夏吃鰻魚,據說可以補充體力,加上其含有豐富維他命A及B雜,具有消暑效果。這一所鰻魚專門店除了有賣價格相宜的蒲燒鰻魚飯外,亦有師傅在門前不停用炭火燒鰻魚以及各種海鮮串,記者試過鰻魚串,香氣四溢之餘,入口還有很豐富的油份,味道不錯。另外也有長身鰻魚串,雖然價錢較貴,但就註明是以日本鰻魚製造,大可以買原條回民宿,幾個人齊分享。

鰻魚串 200日元。
鰻魚串 200日元。

築地うなぎ食堂
地址:東京都中央區築地 4-13-18
電話:+81(0)3-3248-1291
開放時間:星期一至六6:00am-3:00pm(不定休)
交通:日比谷線築地駅步行5分鐘;大江戸線築地市場駅步行5分鐘

【鮮味最強味噌蟹殼】
虎杖在築地勢力強大,足足有超過10間不同食店,主打不同形式的築地海鮮菜式,從壽司、海鮮丼到居酒屋都有,價錢豐儉由人,質素亦有一定保證。這間主打款式豐富海鮮丼的分店,就特別在門外設有即燒海鮮攤位,半隻龍蝦、蟹殼及鮪魚魚尾肉,無間斷地煎啊燒啊,鮮香散播全條街道,難怪引來人龍。幸好製作時間不長,記者很快就買到加入味噌及蟹肉再燒的蟹殼,一試感覺味噌雖濃,但仍掩蓋不了蟹的鮮味,相當不錯。

味噌蟹殼 500日元。
味噌蟹殼 500日元。

築地虎杖マーケット
地址:東京都中央區築地4-13-17 秋山ビル地下
電話:+81(0)3-6365-4467
開放時間:星期一至六 7:00am-8:30pm;星期日及假日 7:00am-6:30pm
交通:日比谷線築地駅步行5分鐘;大江戸線築地市場駅步行5分鐘

【海鮮以外的松阪牛】
信我,在築地必然會吃海鮮吃到一個瞬間,你會覺得需要吃點別的來平衡一下味蕾,對於食肉獸,記者會推薦大家到芸芸海鮮檔中的吉澤商店。這裏主打售賣來自日本各地的上乘精肉,新鮮紅潤的片片牛扒牛肉,佈滿豐腴的雪花,民宿有廚房設施的話大可以選購。當然也可以即買即食各款香炸肉食,例如炸黑毛和牛、炸火腿及炸豬肉餅等,最搶手莫過於炸松阪牛肉餅,用上100%頂級黑毛和牛松阪牛,雖然是牛肉碎壓成的肉餅,但肉汁依然豐富,而且新鮮熱辣,外脆內軟。

炸松阪牛肉餅 500日元。
炸松阪牛肉餅 500日元。

吉澤商店
地址:東京都中央區築地4-9-13
電話:+81(0)3-3541-4656
開放時間:星期一至六 6:00am-1:00pm(巿場休息日休息)
交通:日比谷線築地駅步行5分鐘;大江戸線築地市場駅步行5分鐘

【必食經典玉子燒】
玉子燒在築地亦是極具人氣,在場外有上十間專門店,當中包括不少老字號,例如「大定」、「丸武」及「松露」等等,外賣的口味非常多,包括蒲燒鰻魚、蝦、雞肉、海苔味等,選擇非常豐富,但既然一場來到築地,不妨排隊試即製的原味版本。記者試了位於路口處的「築地 山長」,熱辣厚身,而且蛋汁豐潤,而味道則是偏甜,可以沾上更多白蘿蔔蓉來中和味道,店家亦有推出低糖口味的玉子燒,鰹魚高湯味道則較濃。

玉子燒 100日元。
玉子燒 100日元。

築地 山長
地址:東京都中央區築地4-16-2
電話:+81(0)3-3248-6002
開放時間:星期一至日6:00am-3:30pm
交通:日比谷線築地駅步行4分鐘;大江戸線築地市場駅步行3分鐘

【綠茶刨冰夠消暑】
除了四條主要通道外,分隔場內及場外的除波通上,設有一些像臨時屋的小店,別看它們陳設簡陋,其實也有好選擇,包括Tabelog上相當高分的麵包店Le Pain(パン工房 ル・パン),還有旁邊的咖啡茶室「Miyabi」。小店提供輕食、蛋糕及咖啡,質素都不錯,但來到炎炎夏日,逛過幾百間築地商店,最好就是享用夏季限定的刨冰,好像記者選的綠茶紅豆白玉刨冰,入口非常鬆化,而且綠茶味好濃,配上紅豆的香甜,層次豐富。

綠茶紅豆白玉刨冰 800日元。
綠茶紅豆白玉刨冰 800日元。

Miyabi
地址:東京都中央區築地4-16-10
開放時間:星期一至六 6:00am-2:00pm(巿場休息日休息)
交通:日比谷線築地駅步行4分鐘;大江戸線築地市場駅步行4分鐘

記者:黃穎妮、甄俊宇
攝影:林栢鈞、伍慶泉

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