[簡易下飯菜] 肉碎玉子豆腐

芙芙
·1 分鐘文章

每次食親呢道菜都會食好多飯, 除咗醃肉要調味料,煮嘅過程只需要落蠔油, 已經好夠味,大人小朋友都好岩食架。 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
豬絞肉 135g
玉子豆腐 2條
絹豆腐 1磚
蒜蓉 1湯匙
蠔油 1.5湯匙
水 小半碗
【醃料】生抽 1湯匙
【醃料】糖 0.5茶匙
【醃料】胡椒粉 適量
【醃料】生粉 適量
【醃料】油 1湯匙

作法:
1 :


豬絞肉以醃料醃30分鐘備用,玉子豆腐及絹豆腐切塊備用。
2 :


於平底鍋中熱油,把玉子豆腐煎至兩面金黃後盛起備用。
3 :


於鑊中燒熱油,中火炒豬絞肉至半熟,倒入蒜蓉同炒。
4 :


倒入玉子豆腐及絹豆腐,加入蠔油及水,炒一會後加蓋焗至汁料收杰即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48577
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com