簡易甜品｜心太軟 Chocolate Lava Cake

鬆軟濕潤、零失敗 * 以下食譜可做到一個3.5模尺寸 * 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
70% 朱古力 Chocolate 60g
牛油 Butter 60g
蛋 Egg 1pc
蛋黃 Egg Yolk 1pc
砂糖 Sugar 50g
低筋麵粉 Cake Flour 15g

作法:
1 ：
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/BMK1PMfa2mY
2 ：
首先煮一鍋熱水來座溶朱古力 和 牛油，然後備用
3 ：
然後打雞蛋, 用打蛋器輕輕搞開就可以
4 ：
加入砂糖，用打蛋器拌勻至完全混合
5 ：
倒入剛才已座熱溶的朱古力漿，用刮刀慢慢拌勻至完全混合
6 ：
然後加入低筋麵粉，預備一個隔篩來隔走粉粒，再用刮刀拌勻至完全沒有粉粒就可以了
7 ：
預備用來焗心太軟的模具器皿，然後用食物專用油掃沾上已熱溶的牛油，再塗抹模具內的底部 及 圓邊位置
8 ：
然後用少量的谷古粉倒入已塗抹牛油的模具內，轉一個圈
9 ：
倒入朱古力漿，8成滿就可以了
10 ：
可以入焗爐，烤焗時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/BMK1PMfa2mY

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51458
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