【簡易食譜】 B仔雞翼

·1 分鐘文章

馳名的元朗雞翼尖以鹹中帶微辣的口味,成為不少人宵夜、送酒之選,不過每次都要到元朗買外賣未免太麻煩。其實這款雞翼尖的汁料都是家中常見的材料,改為泡浸雞翼,更朋大人和小朋友歡迎。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞翼 1磅
紹興酒 125毫升
蒜頭 2個
指天椒 4-6隻
冰糖 2粒
雞粉 1湯匙
魚露 少許
鹽 1湯匙
水 125毫升

作法:
1 :
雞翼洗淨汆水1分鐘,盛起之後用鹽醃30分鐘,再沖淨抹乾備用
2 :
指天椒切絲、蒜頭剁成成蒜蓉備用
3 :
先細火煮熱紹興酒
4 :
放雞翼,加水浸過雞翼
5 :
下指天椒、蒜蓉、冰糖及雞粉,細火煮10分,下魚露,滾起後加蓋熄火焗15分鐘即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51957
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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