【米芝蓮2020】惟一新上榜街頭小食推介「椰小盅」 椰盅足料湯水燉足4小時(內附全名單)
新一期《米芝蓮指南香港澳門2020》正式推出,除了一星、二星、三星餐廳人留意,街頭小食推介也是受關注類別,去年有5間街頭小食店新上榜,而今年只得一間,就是位於太子,主打椰盅足料湯水的「椰小盅」,湯水一直多人幫襯,今年首次受到米芝蓮的加持。
米芝蓮2020惟一新上榜街頭小食店推介
「椰小盅」椰盅足料湯水燉足4小時
《米芝蓮指南香港澳門2020》正式推出,街頭小食推介總共有20間,當中一間,亦是今年惟一新上榜的街頭小食推介,椰小盅,上榜後一定受眾人關注。
這間位於太子的「椰小盅」,打正旗號做椰盅湯水。店主之一的Zico,在一次機緣下接觸到原個椰子燉湯,一試愛上!就索性以此概念開店。開鋪初期暫時清一色用越南椰子,貪佢夠椰香。椰子開蓋後,會加入椰汁及湯料,然後燉足4小時,非常夠火喉。當中有織金竹笙子椰小盅,指定用貴州竹笙,size比一般的大條厚肉,配西施骨及杞子等燉製,能補氣益腎,解毒排脂。亦有人蔘燉烏雞椰小盅,每盅都有原條人蔘,配烏雞、准山、杞子等燉成,未食都聞到非常濃郁的蔘香!
椰小盅燉湯專門店
地址: 旺角白楊街2A號
電話:5202 1535
2020年20間米芝蓮街頭小食推介
1間新上榜街頭小食推介:
椰小盅(太子)
其他街頭小食推介:
十八座狗仔粉(佐敦)
千色車仔麵
榴槤樂園(尖沙咀)
第三代肥仔
Fork Eat
合益泰小食
Joyful Dessert House(旺角)
佳佳甜品
Kelly's Cope Bop
強記美食
奇趣餅家
豆漿大王(新蒲崗)
公和荳品廠
坤記糕品
麥記美食(北角)
媽咪雞蛋仔(尖沙咀)
文記車仔麵
Owl's
蘇記流心燉蛋專門店
更多米芝蓮2020資訊:
【米芝蓮2020】11間新上榜一星餐廳!富豪飯堂福臨門重奪一星(內附全名單)
【米芝蓮2020】佳佳甜品連續5年獲推介!老闆:最怕再加租搬舖