粟米肉粒

文迪私人廚房 Mandy's Kitch
Cook1Cook煮一煮

小朋友最愛粟米肉粒,伴飯一流。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
梅頭瘦肉 300克
[醃料]鹽 1/3茶匙
[醃料]糖 1/2茶匙
[醃料]美極 1/2茶匙
[醃料]生粉 1/2茶匙
[醃料]油 1茶匙
[醃料]水 2湯匙
新鮮粟米 半枝
粟米蓉 1盒
[茨汁]粟粉 1湯匙
[茨汁]水 細半碗水
薑片 1片
忌廉或鮮奶 少許
鹽 少許
糖 少許

















作法:
1 :


豬肉切粒,加入醃料醃豬肉,醃幾半小時以上,新鮮粟米切粒,茨汁攬勻。
2 :


用薑片油起鑊,再煎香豬肉粒,再加入新鮮粟米粒同炒。
3 :


加入粟米蓉和1/3盒水同煮,加入少許忌廉或鮮奶上色,之後加入鹽和糖調味,最後慢慢加入茨汁,濃杰度隨大家喜歡,茨汁未必需要全部用曬。(喜歡可加蛋液一隻)

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48345
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