糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖

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糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖
糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖

近排天氣不好,心情也特別容易鬱悶暴躁,有時間的話不妨煲個無花果梨水來潤一潤,加上生熟薏米祛濕健脾,適合夏天飲用,最後加的桂花糖跟梨特別夾,也可以令糖水口味更芳香,不過桂花糖不要過早加入,待材料已出味才加便可,即睇如何製作桂花薏米梨水:

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桂花薏米梨水(4人)

時間:1小時

材料

梨2個

乾無花果4粒

生熟薏米100克

冰糖30克

桂花糖1湯匙

水2公升

做法

糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖
糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖

1. 梨削皮,放入煲湯袋中紮起。梨去芯,切片。

糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖
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2. 生熟薏米和無花果清洗一下,連同梨片和梨皮加入滾水中,煲45分鐘。

糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖
糖水食譜│桂花薏米梨水 沖得香甜最後加桂花糖

3. 加冰糖和桂花糖調味,雪凍飲更佳。

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文、攝:謝翠玲

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