約克郡布甸食譜 口感似牛角酥溝油炸鬼(有片)

·2 分鐘文章
約克郡布甸食譜 口感似牛角酥溝油炸鬼(有片)
約克郡布甸食譜 口感似牛角酥溝油炸鬼(有片)

約克郡布甸,美式叫法popover,材料簡單,只需要牛奶,牛油,雞蛋和麵粉便可。口感有點像港式油炸鬼,也有點像牛角酥,再有濃濃牛油香味。如果喜歡我們的影片,記得訂閱Hangry Kuma頻道😊

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Yorkshire Puddings約克郡布甸

制作時間:10分鐘

烤焗時間:30小時

約克郡布甸做法(影片)

材料

全脂牛奶 225克

雞蛋 2隻

無鹽牛油 45克

中筋麵粉 140克

鹽 2克

做法

約克郡布甸食譜 口感似牛角酥溝油炸鬼(有片)
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1.先將牛油在熱水中坐融備用

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2.在大碗中加入雞蛋,牛奶, 鹽和1湯匙融化的牛油,攪拌均勻

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3.篩入麵粉,再拌勻,然後將麵糊過篩

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4.將模具放入230度的焗爐下預熱2分鐘

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5.取出模具, 先將牛油平均注入,再加入麵糊

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6.在攝氏230度下焗15分鐘(烘烤時請勿打開烤箱門,這會導致布甸放氣)然後在攝氏175度下再烘烤15分鐘(您可以打開烤箱門進行檢查)

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7.出爐後刺穿底部放出蒸氣

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8.如果您喜歡正宗的鹹食,可以將其用作牛排的配菜沾上燒汁享用, 或可以加一些糖粉,當作甜食。

食譜來源:<Youtube頻道HangryKuma>

影片連結: https://youtu.be/clTSXlQ1VsQ

Instagram: https://www.instagram.com/hangrykuma

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