湯水食譜|紅菜頭粟米甘筍豬尾骨湯

今天要想跟大家分享這個紅運當頭湯,相信大家這個新年跟家人團圓相聚,一定吃了不少美食,吃得太多,覺得飽飽滯滯,不妨煲這湯清清腸胃,這個湯有豐富膳食纖維,幫助腸道蠕動,同時可降血壓、抗氧化、增強抵抗力和補血! 影片:https://www.youtube.com/embed/XReEdwmeG1Y

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
紅菜頭 1個
甘筍 1條
粟米 1條
蜜棗 1顆
南北杏 20克
陳皮 1角
豬尾骨 300克
水 1300毫升

作法:
1 :

將紅菜頭洗淨、削皮、切塊;粟米洗淨、切塊;甘筍洗淨、削皮、切塊
2 :

陳皮洗淨、浸軟、刮囊,浸陳皮的水留用
3 :

蜜棗和南北杏洗淨,浸30分鐘後,瀝乾水備用
4 :

豬尾骨汆水、洗淨
5 :

除了豬尾骨,將其他材料放入真空煲,加水,大火煮沸,加入豬尾骨,轉小火煮30分鐘
6 :

30分鐘後放入外鍋,蓋蓋,放置2-3小時
7 :

2-3小時後,取出內鍋再中火煮沸,加鹽調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53711
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