藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋果來做這款沙律,是一款相當有益的沙律.....
製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人
食材
紅菜頭 一個
蘋果 四個
三色藜麥隨意(我用了一飯碗
檸檬 一個
柚子蜜 3湯匙
橄欖油 1湯匙
作法:
1 ：
藜麥用滾水慢火煮約10分鐘,隔去水份放盒中灘凍待用
2 ：
加入一個檸檬皮,檸檬只取皮黃色部份,不要白色皮,否則會苦
3 ：
紅菜頭去皮切粒,隔水蒸約18一20分鐘,灘凍
4 ：
藜麥加入紅菜頭及一個檸檬汁
5 ：
加入4個蘋果去皮切粒
6 ：
每當切一個蘋果粒時就加入拌勻,因為沙律中有檸檬汁不會令蘋果氧化變啡色
7 ：
加入一湯匙橄欖油拌勻
8 ：
再加入3湯匙柚子蜜拌勻,放入雪櫃雪凍即可
9 ：
檸檬去汁後可放入雪櫃用作吸味用途
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雅虎香港新聞 
