藜麥食譜|紅菜頭藜麥蘋果沙律

藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋果來做這款沙律,是一款相當有益的沙律.....

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
紅菜頭 一個
蘋果 四個
三色藜麥隨意(我用了一飯碗
檸檬 一個
柚子蜜 3湯匙
橄欖油 1湯匙

作法:
1 :

藜麥用滾水慢火煮約10分鐘,隔去水份放盒中灘凍待用
2 :

加入一個檸檬皮,檸檬只取皮黃色部份,不要白色皮,否則會苦
3 :

紅菜頭去皮切粒,隔水蒸約18一20分鐘,灘凍
4 :

藜麥加入紅菜頭及一個檸檬汁
5 :

加入4個蘋果去皮切粒
6 :

每當切一個蘋果粒時就加入拌勻,因為沙律中有檸檬汁不會令蘋果氧化變啡色
7 :

加入一湯匙橄欖油拌勻
8 :

再加入3湯匙柚子蜜拌勻,放入雪櫃雪凍即可
9 :

檸檬去汁後可放入雪櫃用作吸味用途

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52686
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