紅酒汁鐵板漢堡扒伴薯蓉

·2 分鐘文章

想簡單又快捷製作節日美食? ? 只要靈活運用✨Kenwood 全新Triblade XL+手提攪拌棒✨無論前菜、湯品、主菜及甜品通通都變得簡單?!配備多款配件,方便你處理唔同食材✌️,包括打蛋器、薯蓉器、 攪拌杯和碎肉器,一應俱全 ?,滿足生活上各種需要?! 新升級1000W強勁摩打?, 攪拌面積增加35%?,攪拌速度更快、更幼滑?*,助你方便處理各種食材 ,設有多段攪拌速度選擇,可以完美掌握攪拌過程,輕鬆製作節日大餐? !

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

薯蓉材料
薯仔 1-2個
牛油 5克
忌廉 20克
胡椒粉 少許
鹽 少許

漢堡扒材料
牛肉 300克
甘筍 40克
洋葱 80克
麵包糠 30克
牛奶 70毫升
雞蛋 1隻
鹽 少許
碎黑胡椒 少許

紅酒汁材料
蘑菇 100克
牛油 5克
紅酒 50毫升
茄膏 2湯匙
水 50毫升
鹽 少許
黑胡椒碎 少許

作法:
1 :
將薯仔放入Kenwood Triblade XL+手提攪拌棒配件攪拌杯內,加入餘下材料,以薯蓉器打成薯蓉備用,搓成球狀,上已燒熱的鐵板備用
2 :
先將麵包糠與牛奶拌勻,其他材料切成2厘米丁方 將所有材料放入切碎機配件打成免治肉 將免治肉分成四份,輕輕摔在碟上排去空氣,再壓成厚餅狀,中間再用姆指壓薄 漢堡扒以中火每面煎4-5分鐘至熟透,上已燒熱的鐵板備用
3 :
在煎完漢堡扒的鍋中,細火熱溶牛油及炒香蘑菇 加入紅酒略煮至酒精蒸發,再加入茄膏、鹽及黑胡椒碎 酌量加水煮至適合的濃稠度,淋在鐵板上,加上裝飾:西蘭花、幼蘆筍、串茄、甘筍仔即完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52169
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能