雅虎香港新聞 素食｜純素芝士邊度買？尖沙咀新開手工純素芝士店！逾20款口味 必試番茄乾車打/粉紅胡椒布里/藍芝士
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素食文化愈來愈普及，市面上亦多了各式各樣的純素食材，如素餐肉、素蛋、素朱古力、素芝士等，供各位接受與了解茹素生活。近期就有間手工純素芝士專門店Le Fromage by Ma登陸尖沙咀，裡面有超過20款手工純素芝士提供，有黑松露素卡芒貝爾芝士、粉紅胡椒布里芝士、煙燻車打芝士等，口味非常多，賣相又吸引。同場亦有健康零食、生酮麵包Keto Bread，甚至純素酒Vegan Wine，完全打破了素食令人覺得單調乏味的既定印象。
到底手工純素芝士有什麼吸引之處呢？一齊來看看吧！
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純素芝士吸引之處1：奶製品敏感都可以吃
純素芝士本身不會加入任何動物成分、奶製品，而在製作過程中亦以對環境和動物無害的方式去製作手工純素芝士。所以對奶製品敏感的朋友，又想食芝士的話，純素芝士的確是個好選擇。不過都要留意，假如對果仁敏感的朋友，就要留意有些純素芝士會加入杏仁來製，就要避免選擇這類純素芝士。
純素芝士吸引之處2：營養價值高
純素芝士除了會用杏仁製，亦會用到腰果或鷹嘴豆作為原材料，經發酵而製成純素芝士。而純素芝士本物原材料的膽固醇含量較芝士低，以杏仁製的純素芝士的鈣含量、健康脂肪亦較芝士高，如果以營養成分來說，手工純素芝士會較芝士更健康。
粉紅黑椒、藍芝士、番茄乾 20款超多純素芝士口味選擇
純素芝士，有些口感會比較細滑綿密，有些會像鷹嘴豆泥般，軟綿得來又帶點口感層次。除了口感，喜歡吃芝士的朋友都好著重芝士的香濃度。而純素芝士的調味也好重要，要調至濃郁口味的確不易，而今次介紹的Le Fromage by Ma純素芝士，其中一款羊奶藍芝士North Pole Star，就加入了腐乳來調味，很新穎吧！
除了羊奶藍芝士North Pole Star，Le Fromage by Ma裡面有超過20款手工芝士口味，喜歡濃郁口味的朋友，可以選擇煙燻車打芝士Smoked Cheddar 、蒜香味的Moon & Earth、黑椒辛辣味濃的Sans-Goat Log: Black Pepper等，這些口味的素食純素芝士用來配餅乾都好好味。
另外較為細滑而有淡淡椒香的素食純素芝士，有這款粉紅胡椒布里芝士 Brie: Pink Peppercorn。這款純素芝士以腰果做原料，加入蒜粉、粉紅鹽、肉豆蔻等，賣相很優雅，入口很細滑、香濃而不嗆喉。
喜歡微微番茄清新香味的朋友，這款番茄乾車打芝士Sundried Tomato Cheddar純素芝士，加入白味噌、蒜粉、肉荳蔻、番茄乾、奧勒岡草等材料，很舒服清新的香味，會有咬口的素食純素芝士，當下午茶零食，或者是配生酮麵包一拼吃都不錯。
除了純素芝士，同場亦有健康零食、生酮麵包Keto Bread、手工甜酸醬、素三文魚醬、素魚子醬、素鵝肝醬，甚至純素酒Vegan Wine，完全打破了素食令人覺得單調乏味的既定印象。
Le Fromage by Ma
地址：尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 MUSEA B02 -21號舖（地圖）
營業時間：星期一至星期日、公眾假期 11am-10pm
電話：6019 5889(WhatsApp)
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