網店麻辣鵝腎含沙門氏菌 食安中心指示即時停止

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食物安全中心指示負責人即時停止出售相關食品。資料圖片
食物安全中心指示負責人即時停止出售相關食品。資料圖片

【星島日報報道】食物環境衞生署食物安全中心公布,一個麻辣鵝腎樣本被檢出含致病原沙門氏菌,中心正跟進事件。

中心發言人說,中心透過恆常的食物監測計劃,從一間網上商店抽取上述麻辣鵝腎樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。中心已知會涉事商戶上述不合格化驗結果,並指示負責人即時停止出售相關食品。中心亦已派員巡查供應涉事食品的持牌食肆,向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。



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