網民熱話:驚現黑色鹹蛋黃 專家:味道獨特

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鹹蛋蛋黃呈現黑色,網民質疑能否進食。
鹹蛋蛋黃呈現黑色,網民質疑能否進食。

鹹蛋蛋黃竟然是黑色?近日有市民買入一些鹹蛋,打開蛋殼後,其中一鹹蛋內裏竟是黑色蛋黃,事主對此感到十分驚訝,向網民求教是否可食用。雖然不少網民猜測鹹蛋已經「壞咗」,但亦有人指這是鹹蛋中的「極品」「清水黑王」,非常罕有。

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從網民Lingling Cheung‎上周五(19日)在Facebook群組「今晚煮乜好」上載的照片所見,鍋裏盛載一批蛋殼,另一邊有大碗載着多粒橙色的蛋黃。至於事主手持的,卻是黑得發亮的蛋黃,猶如龍眼核。大感驚訝的事主留言稱,「鹹蛋黃係黑色嘅」。

事後有網民指蛋黃呈黑色為「鐵蛋」、「臭鹹蛋」,亦有人認真指黑蛋黃是「萬中無一」的極品。

東網記者向蛋品進口批發商聯泰行董事總經理楊金炎了解,他指相中的鹹蛋屬「清水黑王」,由於鹹蛋淋了雨水,受細菌感染下,令蛋黃顏色變成黑色。楊表示,有人認為黑色蛋黃擁有獨特味道,所以被視為「極品」,不過他認為為安全起見,並不建議市民進食。

網民有話說:

Rachel Louis:以為係龍眼核

Sandy Cheung:黑心鹹蛋

Ivyivy Tse:你呃我唔到嘅其實佢係白鳳丸嚟

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