美食教父 快樂用膳體驗

星島日報

【星島日報報道】獵人谷可說是個臥虎藏龍的地方,我在幾天的自駕旅程中,到訪過的餐廳悉數充滿驚喜,我更誠意推介山坡上的Bistro Molines。

Bistro Molines由素有「獵人谷美食教父」美譽的名廚Robert Molines主理,Robert早在1973年來到獵人谷發展,先後在多家酒莊附設的餐廳掌廚,並把富濃厚法國風味的菜式帶到獵人谷,他堅持選用季節性新鮮食材入饌,擺碟裝飾更充滿美感,像我嘗到的無花果配黃瓜及酸忌廉,以橄欖油與芝麻伴碟,滿載水果芳香又清新。至於另一道使用 花壓成的果凍,則配上多色蔬菜如洋 及甘筍作伴碟,配搭同樣出色。Robert認為菜式的口感與賣相一樣重要,色彩繽紛更是他認為夏天應予人的感覺,因此在菜單上便會加入大量的蔬菜選擇。另外,他更覺得美食最重要是能令人產生快樂的感覺,我在這家餐廳邊嘗美食之餘,更可賞到秀麗風光,自然可體會到雙倍快樂!網頁︰www.bistromolines.com.au

●由「獵人谷美食教父」Robert Molines主理的菜式,口感及賣相同樣吸引。

●看 美景用膳,心情無比開朗。

●午餐時段,餐廳座無虛席。

優遊派

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