聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café

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聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café

兩年疫情,教曉我們平淡是福,聖誕大餐,不一定要燈紅酒綠大魚大肉,那種節日當前的樸實不奢華,一點寧靜,一樣值得珍惜。如果你也有同感,開業不久,在長沙灣一個街坊商場內的3000呎新café推出的聖誕套餐,會是你平安夜手中一杯熱湯,令你心頭一暖。

聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
位於長沙灣李鄭屋村商場,街坊商場內竟然找到佔地近3000呎的型格cafe,也算罕見。

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街坊商場內 3000呎和風café

不是街坊都不知道,行到長沙灣李鄭屋商場,驚見一間與周圍環境感覺完全不同的日式古樸風的café,入內更驚喜,3000呎大,卻沒有放滿枱櫈,沒有食堂feel,連用餐區都分了兩邊 — 一邊以木製四人座位為主,另一邊則是像梯田般的木檯級,放上榻榻米,一棵沒有過多裝飾的白色聖誕樹擺設,帶點禪味,也設合餐廳跟從的日本侘寂之美(Wabi-Sabi)。

聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
Café分為「用餐區」及「悠閒區」,悠閒區以梯田狀,長長的木檯組成,有矮身茶几及榻榻米。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
時近聖誕,餐廳也沒有大紅大綠的典型聖誕裝飾,木製的素白雪花,樹枝吊飾,也是另一種感覺吧。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
日式美學Wasbi-Sabi(侘寂之美)即不完美中的完美,樹木的斷枝,綴以點點聖誕裝飾,可算其一?

非傳統平安夜套餐 加入不同特色香料

餐廳名「一盞燈」,定位在café與西餐廳之間,平時供應一系列咖啡,特飲,帶點變奏fusion的café food,聖誕大餐在12月24號及25號供應,設有頭盤、餐湯、主菜及甜品,共4道菜,$288/位(設加一)相當親民!

聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
(頭盤2選1)薯脆大蝦配自家川醬。聖誕大餐 $288/位(另加一),靈感來自印度菜中的Pani Puri(炸薯仔球),蝦身以檸檬汁醃過,紅卜卜的醬料以紅花椒、芫荽、茴香、孜然及尖椒打爛成醬,配以底下的青瓜莎莎醬,清酸開胃。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
(頭盤2選1)自家製慢烤紅菜頭廚師沙律,以檸檬及橙皮汁平衡紅菜頭的草青味,又另把紅菜頭焗過提香。

行政總廚強哥刻意把中菜元素加入傳統聖誕餐之中,所以你找不到南瓜湯、龍蝦、威靈頓牛排、烤原隻火雞等,菜式中反而會找到花椒、八角、川椒等香料。像頭盤「薯脆大蝦」,外表就如印度街邊小食Pani Puri(炸薯仔球),四個自製的空心炸薯仔球,入面的大蝦以檸檬汁醃過,醬汁內加了紅花椒、芫荽、茴香、孜然等不同香料,趁熱食薯仔球,酸香惹味。又如牛肋條,以粉漿包好去炸,配料以川菜中的青花椒籽、辣椒、花椒、芫荽及蕃茄等調成,色澤橙紅不會太辣,辛香刺激。甚或餐湯,也以火雞肉及火雞骨,連大量蔬菜熬4小時而成,有雞湯的鮮甜卻比傳統加入大量牛油忌廉的西湯少膩。

聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
野味湯。「野味」是指湯以火雞的肉碎及骨碎熬製而成的雞湯,配以洋蔥、甘筍、薯仔粒、羽衣甘藍及菇菌熬4小時而成,像濃雞湯一般。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
(主菜4選1)烤火雞卷配廚師精選配菜及薯仔。以火雞的雞胸及雞髀肉製成,全挑骨頭再熟成2日,加入鼠尾草、迷迭香及胡椒等煎香,肉汁則取火雞骨熬4小時而成。
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(主菜4選1) 慢煮豬髀配廚師配菜。西式豬髀多以蘋果佐之,這裡先以意大利黑醋先醃過豬髀,再以乾蔥、蒜、紅糖、黑醋等炒香,豬髀連汁吃味甜不膩,肉非常鬆軟!
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
(主菜4選1) 川味脆香牛肋條。牛肋條先醃至入味再慢煮約10小時,包上以麵粉及蛋白混成的炸漿,落鑊炸至金黃。另以青花椒、芫荽籽、辣椒及蕃茄調成醬料配之。微辣香脆,像吃炸雞般過癮。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
(主菜4選1) 慢煮羊架配廚師精選及薯菜。紐西蘭羊架以攝氏56度慢煮6小時,外層包以開心果、番茜及孜然、花椒等,比傳統烤羊架添了點新疆風味,少少羶香。

特式飲品適合打卡 建議加錢升級

甜品方面就比主菜普通,自家製檸檬撻,勝在酸咪咪平衡一下。套餐包括兩杯餐牌上的普通飲品,建議可加錢order特式飲品,像招牌「一草一天堂」,即抹茶拿鐵,以日式木盤小碟奉上,雅緻好看,誰說聖誕大餐打卡一定是香檳紅酒火雞牛扒?埋單才$300/位,完全不肉赤。

聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
檸檬撻。Homemade檸檬撻,檸檬味酸香頗重,撻底鬆軟不死實。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
電光火石 $68。以芒果、芫荽、岩鹽及辣椒仔調成,飲到芒果的香甜及芫荽的青香。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
洛神冰花茶 $48。吃過大餐,難免滯膩,最啱飲一杯酸酸甜甜的洛神花茶消膩。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
一草一天堂 $48。Café也另有多款好啱打卡的飲品,這杯其實是抹茶拿鐵。
聖誕大餐2021│平食4道菜聖誕餐!$288/位長沙灣樸素日風café
餐廳的行政總廚強哥有意把點點中菜元素加進傳統的聖誕大餐中。

一盞燈

地址:長沙灣發祥街10號李鄭屋商場地下110號舖(地圖按此)

電話:23810988

*聖誕套餐 $288/每位 (另加一):頭盤、湯、主菜、甜品各一、附咖啡或菜

供應日期:12月24日及25日

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