聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品

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聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品

12月24,25,31日這種VIP級的日子,想食又平又有質素的節日大餐?不是無可能,但就請你稍移玉步,離開油尖旺中環銅鑼灣等慶祝旺區,到平民美食天堂深水埗,一間新開業個多月的意大利菜小店,竟然在平安夜做到$298/位(需加一)的聖誕大餐,5道菜,食材內有法國生蠔、鵝肝、頂級Iberico火腿、龍蝦濃湯、厚切鱈魚扒及澳洲和牛,聽說店經理還是出身自Ritz Carlton的餐飲部,服務質素有保證。

聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
餐廳標榜意大利菜,位於深水埗黃金商場對面,以高性價比做招徠。

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平過連鎖店 聖誕大餐$298/5道菜

如果你是街坊,小店C2 Lab聽上去難免耳熟,其實班底與長沙灣開業已4年的C2 Kitchen是原班人馬,店主兼總廚阿威擅長意菜,於諾士佛臺意大利餐館助陣逾15年,一直都想以合理價錢把有質素的食材推廣,今次開新餐廳,初心不變,簡單而言,就是以性價比取勝!

聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
老闆兼大廚阿威以往做開尖沙咀諾士佛臺的中高檔意大利菜,四年前在長沙灣開設第一間親民西餐,月前再在鄰區深水埗開第二間,價錢一樣親民。
聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
平日吃一份澳洲M6和牛扒都要$298,聖誕節大餐共5道菜也只是$298/位,怎會不抵食?
聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
有兩份頭盤,餐湯,主菜,甜品,共5個courses,在12月24至27號,及31號供應。

說回聖誕大餐,有頭盤、第二頭盤、餐湯、主菜、甜品其5道菜,價錢是$298/位另加一,價錢之低,甚至比平時吃連鎖西餐還要平!店主阿威坦言這是餐廳第一年做節日大餐,希望做響店招牌,用料方面絕不手軟。

聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
(頭盤)法國皇家蠔佐北海道油甘魚柳鱒魚籽。
聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
油甘魚柳魚油多又香,選配的鱒魚籽比吃慣的三文魚籽size細少少,鹹香的魚味卻濃得多。

足料龍蝦濃湯 展開序幕

像頭盤,也分了兩個,第一道用法國皇家生蠔(Royal Oyster),海水味重,蠔肉creamy,配魚油豐富的油甘魚及鱒魚籽,後者size細細粒,魚香卻比三文魚籽濃。第二頭盤,則用上公認頂級的挪威巴力煙燻三文魚(Balik Salmon),法國鵝肝多士,伊比利亞火腿配無花果,件頭小卻矜貴。餐湯更足料,用法式濃湯(Bisque)方法熬製,以大量蟹殼,龍蝦蝦殼熬成滲著蝦油的濃湯,加了白蘭地提味,湯中吃到粒粒鮮甜蟹肉及蕃茄蓉,飲畢胃口大開,準備入主菜。

聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
N3大小的法國皇家蠔以肉質鮮甜聞名,富淡淡海水味。
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(第二頭盤)薄切巴力三文魚,法國鵝肝醬,西班牙伊比利亞風乾火腿伴無花果。 全部用矜貴食材,火腿用iberico Jamon,全是吃橡果大的黑毛豬;三文魚用挪威Balik 三文魚,以煙燻燻過;法國鵝肝醬軟腍帶油香。
聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
(餐湯)鮮蟹肉龍蝦蕃茄濃湯。以蟹殼及龍蝦殼熬成濃湯,加了少少白蘭地去提香,湯中更有粒粒蟹肉,夾雜蕃茄果肉,酸甜好吃。

主菜有心機 鱈魚魚油豐厚 有驚喜

主菜則二選一,有節日大餐必備的澳洲和牛,不用傳統的肉眼,用上每隻牛只有兩塊的「三角西冷」位,有濃厚肉味又富油香。足10安士的牛扒,會先灑上以多種香草混成的香草碎,用最大火,先煎香牛的表面,鎖住肉汁,再把餘下部份煎至半熟,配上以黑松露醬調成的汁醬,帶出牛味。

聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
足10安士重的澳洲和牛,用上「三角西冷」部份,每隻牛只得2塊,甚為矜貴。
聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
(主菜2選1)燒澳洲和牛三角西冷佐黑松露汁伴有機幼菠菜葉野莓陳醋。
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和牛火喉煎得剛好,一咬流出肉汁,油香肉味紛陳。

不吃牛嗎?另一款則是餐廳原條取貨的深海鱈魚,切成250克的魚扒,先煎香表皮再入焗爐,阿威解說當中的火喉至關重要,因為「剛剛好的熱力可以把魚油迫出,但一旦稍稍過火了,魚油變乾,肉也變嚡。」煎好的魚扒配龍蝦砵酒汁,魚肉果然非常滑溜。守尾門的甜品有榛子朱古力蛋糕,比起主菜則略為普通,不過也合格有餘,另加錢加飲品,埋單都不過三百多/位,如果你想找budget choice,就是這間了。

聖誕大餐2021│ $298/位平食5道意菜晚宴!法國蠔/鵝肝醬多士/龍蝦湯+主菜+甜品
(主菜2選1)香煎太平洋白鱈魚柳伴燒龍蝦砵酒汁。足250克重的鱈魚扒,先煎後焗,迫出魚油,魚皮煎得脆卜卜,魚肉嫩滑有魚油香,伴碟的龍蝦汁加了砵酒香得更有層次。
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(甜品)榛子莫卡聖誕樹。其實是朱古力榛子蛋糕,簡單好吃,為聖誕大餐完美作結。

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