肉碎煮豆腐

·1 分鐘文章

嫩滑豆腐配搭惹味肉碎,簡單又好味健康,用來伴飯,真不錯! 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
免治豬肉 / 梅頭豬肉(剁碎) 80克
日本豆腐(我用和藏豆腐) 1磚
甘筍花 8片
金菇 1/3包
蒜頭 1瓣
葱粒 適量
醃料:
生抽 1茶匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
調味料:
上湯 2湯匙
清水 1湯匙
蠔油 1/2湯匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
生粉水:
粟粉 1茶匙
清水 1湯匙
**拌勻

作法:
1 :
免治豬肉加入醃料醃約20分鐘;豆腐切粒;金菇去根,切小段;蒜頭略拍。
2 :
燒熱鍋 / 煲(我用LC鍋‧16cm **凍鍋下油),下適量油,加入蒜頭及免治豬肉炒香;下金菇及甘筍花炒勻。
3 :
加入豆腐粒及調味料輕手拌勻;加蓋,以小火煮約5分鐘 ;最後以生粉水埋芡,灑上葱粒,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51970
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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