蘿蔔糕食譜|臘味蘿蔔糕

話說大仔話想食蘿蔔糕 ??我見街市啲蘿蔔又平又靚 一口氣買左七斤??落手自己整 ??用婆婆教落既方法同粉漿比例????比酒樓更好食 更足料??充滿住啖啖??「蘿蔔條」??絕對唔「削」!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 7-8人

食材
蘿蔔 7斤
粘米粉 1包
澄麵 1碗
粟粉 4茶匙
總水量(浸冬菇水、瑤柱水、蝦米水、臘味精華、蘿蔔水、清水) 5碗
油 適量
冰糖 3-4粒
蠔油 4湯匙
鹽 5茶匙
麻油 適量
胡椒粉 適量
薑 1-2塊
蒜頭 5粒
冬菇 適量
蝦米 適量
瑤柱 適量

作法:
1 :

——最後,可以將蘿蔔糕,以大火或100度蒸1小時,美味的臘味蘿蔔糕便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52205
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