雅虎香港新聞【臘腸推薦】全港5大臘腸膶腸推介！老字號67折優惠/意大利黑松露臘腸/法國鵝肝臘腸
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臘腸跟膶腸是傳統美食，入秋後不少臘腸都有優惠價或網購價，不過這種傳統美食考技術也考經驗，大品牌跟小品牌都好，只要一咬臘腸外皮便知龍與鳳，這次就集齊5間大小品牌的高質臘腸推薦，就讓我們一起重溫吃臘腸的好滋味吧！
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1.榮華餅家：本地工場精選天然玫瑰露酒及原曬豉油王｜Shop Now
雖然說坊間的臘腸膶腸質素不一，但是說到質素穩定的老字號，一定少不了榮華餅家。札根元朗的榮華餅家本身是酒樓，因此對製作傳統食品向來有心得又有經驗。現在的榮華臘腸膶腸繼續在香港工場製作，前者嚴選優質外國進口豬後腿肉製造，肥瘦比例適中，肉味香濃。後者同樣選用外國進口豬肉配以鴨膶製成，有嚼頭，味道甘香，現在網購榮華臘腸還有優惠。
2.家香食品：一條臘腸三代情 用英國豬肉+意大利海鹽
家香食品（按此觀看早前報導）前身是聚益臘味醬園，有八十多年歷史，手藝傳至孫女周慧儀手上，在2003年創立家香食品，家香的臘腸最矜貴的是豬肉用英國的，砂糖用韓國的，還有意大利海鹽、天津玫瑰露，就連豉油都要用自家釀製的。為求臘腸脆身，酒味夠醇天然豬腸衣跟玫瑰露，放足一年才用。品牌還推出麻辣臘腸、南乳臘腸、黑松露腸等新款腸，希望吸引更多年輕人喜歡臘腸。
家香食品
地址：元朗福德街46B地下（地圖按此）
電話：2479 4777
3.錦祥號：西環70年老字號 堅持古法做臘腸
為了製作最靚的臘腸，錦祥號老闆余錦華每天5點就返到工場，開始切肉、秤味、攪肉、灌腸、打針、紮腸、烘腸等步驟，大部份都以全人手製作，為的就是製作出一條完美的臘腸。錦祥號臘腸種類多，較特別的就有鵝肝腸、蠔豉腸等，條條皆心機。到西環工場購買更有9折優惠。
錦祥號
地址：西營盤干諾道西錦添工業大廈135號3字B座（地圖按此）
電話： 28171812
4.金譽：醬油老字號頣和園監督 法國鵝肝製臘腸｜Shop Now
如果對本地醬油有所認識的話，一定對頣和園不陌生。金譽的法國鵝肝製臘腸就是由頣和園監督，於香港製造，材料選用法國鵝肝，配美國鴨肝，加入新界豬肉，再用「頣和園」醬油調味，吃下去格外芬香，每次推出都極快被掃光，想試的話記得盡快網購。
5.安記：海味老字號推矜貴鮑汁臘腸｜Shop Now
不少人對安記的印象都是賣鮑魚，但原來安記在廣東有自家的臘腸場，由老師傅坐陣，臘腸由半機器半人手製作，乾淨衛生之餘又保留傳統。最令人驚喜的有鮑汁臘腸，送禮自用都十分矜貴，品牌網站還不時分享揀臘腸之道，有興趣的可以到網站一看。
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