臘腸推薦|全港6大臘腸膶腸推介!老字號68折優惠/意大利黑松露臘腸/法國鵝肝臘腸

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臘腸推薦|全港6大臘腸膶腸推介!老字號68折優惠/意大利黑松露臘腸/法國鵝肝臘腸
臘腸推薦|全港6大臘腸膶腸推介!老字號68折優惠/意大利黑松露臘腸/法國鵝肝臘腸

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臘腸跟膶腸是傳統美食,入秋後不少臘腸門店都相繼推出優惠價或網購價,想炮製時令美食就要趁早購買!臘腸膶腸這款傳統美食考技術的同時,經驗亦都非常重要,不論大品牌或小品牌,只要一咬臘腸外皮便知龍與鳳!這次集齊6間大小品牌的高質臘腸推介,讓我們一口臘腸,一口白飯,一起進入秋冬臘腸的滋味世界!

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1. 榮華餅家:本地工場精選天然玫瑰露酒及原曬豉油王

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雖然說坊間的臘腸膶腸質素不一,但要講到質素穩定的老字號,一定少不了榮華餅家。札根元朗的榮華餅家本身是酒樓,因此對製作傳統食品向來有心得又有經驗。榮華餅家在香港自設工場製作臘腸膶腸,臘腸嚴選優質豬後腿肉製造,肥瘦比例適中,肉味香濃柔韌,更配上高級玫瑰酒及豉油王調味,令臘腸味道甘香醇厚。榮華的膶腸則同樣選用外國進口豬肉配以鴨膶製成,有嚼頭,味道甘香。現在網購榮華臘腸更有限時68折優惠,愛吃臘腸的朋友絕對不要錯過!

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加瘦招牌臘腸 (一斤裝) 原價$318 優惠價$215|選用新鮮豬後腿肉製成,採用王牌的肥瘦比例,肉質柔韌帶點鹹香,令人一試難忘。
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精選瘦肉臘腸 (一斤裝) 原價$228 優惠價$155|選用外國進口豬後腿肉製造,臘腸油份適中,每一口都散發陣陣的玫瑰酒香,蒸煮後,肉汁剛好滲透整條臘腸,令人回味無窮。
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精選鴨膶腸 (一斤裝) 原價$228 優惠價$155|鴨膶腸帶有天然甘香,以乾鴨膶製成,齒頰留香。

2. 家香食品:一條臘腸三代情 用英國豬肉+意大利海鹽

家香食品前身是聚益臘味醬園,有八十多年歷史,手藝傳至孫女周慧儀手上,在2003年創立家香食品,家香的臘腸最矜貴的是豬肉用英國的,砂糖用韓國的,還有意大利海鹽、天津玫瑰露,就連豉油都要用自家釀製的。為求臘腸脆身,酒味夠醇天然豬腸衣跟玫瑰露,放足一年才用。品牌還推出麻辣臘腸、南乳臘腸、黑松露腸等新款腸,希望吸引更多年輕人喜歡臘腸。

家香食品

地址:元朗麗新元朗中心312室(地圖按此

電話:2479 4777

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除了傳統口味的臘腸,品牌更推出麻辣臘腸、南乳臘腸、黑松露腸等新款腸,希望吸引新一代喜歡。

3. 錦祥號:西環70年老字號 堅持古法做臘腸

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為了製作最靚的臘腸,錦祥號老闆余錦華每天5點就返到工場,開始切肉、秤味、攪肉、灌腸、打針、紮腸、烘腸等步驟,大部份都以全人手製作,為的就是製作出一條完美的臘腸。錦祥號臘腸種類多,較特別的就有鵝肝腸、蠔豉腸等,條條皆心機。到西環工場購買更有9折優惠。

錦祥號

地址:西營盤干諾道西錦添工業大廈135號3字B座(地圖按此

電話: 28171812

Whatsapp:5328 2328

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秘製鮮肉三花臘腸 $178/斤|肥瘦分明有口感,油份充足帶酒香。

4. 金譽:醬油老字號頣和園監督 法國鵝肝製臘腸

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如果對本地醬油有所認識的話,一定對頣和園不陌生。金譽的法國鵝肝製臘腸就是由頣和園監督,於香港製造,材料選用法國鵝肝,配美國鴨肝,加入新界豬肉,再用「頣和園」醬油調味,吃下去格外芬香,每次推出都極快被掃光,想試的話記得盡快網購。

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金譽法國鵝肝臘腸 $218|腸衣脆嫩,鵝肝臘腸豐腴甘美,入口溶化。

5. 安記:海味老字號推清新回甘陳皮臘腸

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不少人對安記的印象都是賣鮑魚,但原來安記在廣東有自家的臘腸場,由老師傅坐陣,臘腸由半機器半人手製作,乾淨衛生之餘又保留傳統。最令人驚喜的有陳皮臘腸,與「陳皮達人」黃亞保合作,將陳皮的醇香配合臘腸的肉香,中和臘味的甜膩感,清新回甘,肉香四溢,食落味道更有層次感。

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將陳皮加入臘味,醇香開胃,中和臘味的甜膩感,清新回甘

6. 三興隆臘味:百份百香港製造 家庭式古法製作天然臘腸

三興隆是一間屹立西環60多年的臘味老字號,每年9月開爐製作,以家庭式經營,純天然、不添加防腐劑,百份百香港製造。三興隆的臘腸以豬粉腸製成天然腸衣,食的時候肉衣不會分離,會更脆身可口。三興隆共有6款臘腸膶腸,較為特別的有鵝肝腸、鮮鴨肝潤等,款款都油潤有光澤,家族式人手製作,將傳統口味代代相傳。

三興隆臘味

地址:干諾道西135號錦添工業大廈11樓B室(地圖按此

電話:2517 7768

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三興隆的臘腸以豬粉腸製成天然腸衣,食的時候肉衣不會分離,更脆身可口。

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