叉燒食譜｜自家製焗叉燒

自家製港式燒味之「焗叉燒」 勁耐無整呢個餸，好彩無失手，焗好賣相依然咁靚仔 做法簡單又juicy，睇見都想食，真係好好送飯?? 搭單分享埋「黯然銷魂飯」，仲有清清地的「蒜片炒西芹」 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0JDbvFvHJo2rzh1SBZtcuQewSSs7Z7ncaTpmYS3RHpqp1J4wdzqYYe8sw72FxjGzVl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
梅頭肉 $65※約450 g
生抽 5 g
老抽 10 g
糖 20 g
鹽 2.5 g
叉燒醬 150 g

作法:
1 ：
1. 梅頭肉洗淨，瀝乾，加入叉燒醬、糖、鹽、生抽和老抽醃至少3小時
2 ：
1. 預熱5分鐘（220°），烤盤上放燒烤架，焗20-25分鐘（先均勻的塗上醃汁，可讓叉燒保持濕潤和表面呈光澤油亮） 2. 反轉， 塗上剩下的醃汁，再焗20分鐘至叉燒表面微焦，即可
3 ：

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- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53751
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