自調鮮奶茶每次都難喝!老饕揭關鍵

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▲鮮奶茶是許多人愛喝的飲品,但雖然簡單,製作起來卻跟外面手搖店有非常大的差距。(示意圖/取自photoAC)
▲鮮奶茶是許多人愛喝的飲品,但雖然簡單,製作起來卻跟外面手搖店有非常大的差距。(示意圖/取自photoAC)

台灣手搖飲風氣盛行,其中品項「鮮奶茶」更是受到不少人喜愛,不過說到鮮奶茶,不過就只是紅茶+牛奶,一般民眾在家也能輕鬆做,但你是否發現,每次不管怎麼調,都不會有外頭手搖店的滋味,甚至有些喝一口就難喝到無法下嚥。對此,就有網友討論「鮮奶茶好喝的秘訣到底是啥?」貼文引發熱議。

原PO在PTT貼文指出「關在家沒事,開始自己泡鮮奶茶喝,牛奶用知名品牌鮮奶應該不會太差,但泡出來差強人意,喝起來跟牛奶水一樣,但鮮奶茶就兩個變因而已,如果牛奶沒問題,問題可能是出在紅茶,現在是用超市買的茶包,有沒有推薦好喝的紅茶包啊,還是乾脆砂糖加爆要多甜有多甜比較快?」

▲網友討論鮮奶茶應該怎麼調配才會好喝。(示意圖/PhotoAC)

貼文一出,網友紛紛回應「市售的話我是推純喫茶+牛奶,真的好喝」、「麥香紅配牛奶真的好喝」、「愛喝甜一點的,就純喫茶+牛奶」、「市售紅茶都太甜了,要的話就要自己煮」、「真的要自己煮才有辦法像外面賣的」、「覺得特上紅茶+牛奶很好喝」、「純喫紅真的推+牛奶,最簡單的」、「現成的就是純喫紅跟特上紅+牛奶,但這些都比較甜喔」

不過,也有不少網友表示「茶味肯定要濃,比例3(紅茶):1(牛奶)」、「茶味如果不夠濃,就會變成稀釋牛奶」、「我用台灣農林的紅玉、曼寧的伯爵,覺得OK」、「使用茶味比較重的茶包就沒問題,喝過回不去」、「要用苦澀一點的紅茶配,很多飲料店都是」、「使用的紅茶要有茶味濃帶一點苦澀,真的跟外面賣的一樣」、「茶味濃才適合加鮮奶」。(編輯:張嘉哲)

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