春捲食譜|芋頭椰菜春捲

·1 分鐘文章

外皮香脆,餡料鮮甜可口!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
越南春捲皮 20片
冷凍洋蔥磚 100克
椰菜 200克
冷凍芋頭 300克
粉絲 1個
豬肉碎 450克
鹽 1茶匙
水 適量
醬油(醃肉) 1.5茶匙
鹽(醃肉) 少許
糖(醃肉) 1茶匙
玉米粉(醃肉) 1茶匙
麻油(醃肉) 少許

作法:
1 :

粉絲用水浸軟,切細段
2 :

冷凍芋頭微波稍微解凍,切條
3 :

椰菜洗淨,切絲
4 :

豬肉碎加調味料,醃15分鐘
5 :

加油,將冷凍洋蔥磚炒至微微金黃色,加豬肉碎,炒到八成熟,加椰菜,椰菜絲變軟,加粉絲、芋頭、水、鹽,把所有餡料炒熟
6 :

噴水軟化越南春捲皮,將餡料放春捲皮上,包起來
7 :

加油,春捲中小火煎至兩面金黃色即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52628
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