芒果食譜|芒果糯米飯

最近買了西施芒果,非常甜,用來做芒果糯米飯就最好不過,吃完這個芒果糯米飯猶如置身泰國,清甜西施芒果、香濃椰香、自製脆脆炸綠豆仁,超級好吃!! Youtube 影片:https://youtu.be/UrvB0RnGAYY

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
西施芒果 1個
長糯米 米100克
水(蒸飯) 100克
炸綠豆仁 適量
椰漿(拌飯) 130克
白糖(拌飯) 12克
鹽(拌飯) 0.5克
班蘭葉(拌飯) 適量
椰漿(淋醬) 55克
白糖(淋醬) 5克
粟粉(淋醬) 3克
班蘭葉(淋醬) 適量

作法:
1 :

綠豆仁用水洗淨,浸泡2小時以上,小火炸至金黃色
2 :

長糯米用水洗淨,浸泡4小時以上,大火蒸20分鐘
3 :

把拌飯的材料加進碗裡,中火微波1-2分鐘
4 :

蒸好的糯米飯加入拌糯米飯的椰漿,拌勻,再靜置10分鐘
5 :

西施芒果切1/3, 用刀劃格
6 :

把淋醬的材料加進碗裡,中火微波30秒
7 :

碟子放上糯米飯,淋上製好的醬,灑上炸綠豆仁,放上西施芒果

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52906
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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