芝味滿滿!手指芝士曲奇

·1 分鐘文章

Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片 https://youtu.be/z6CqYMhag44

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
無鹽牛油 120g
低筋麵粉 140g
幼砂糖 40g
全蛋液 52g
鹽 2g
巴馬臣芝士粉 20g
莫札瑞拉芝士碎 45g

作法:
1 :


牛油軟化後加入幼砂糖打發至鬆軟
2 :


然後分3-4次加入全蛋液,每一次加蛋液都需要完全混合好後再加下一次蛋液
3 :


將低筋麵粉過篩加入,然後芝士粉,Mozzarella cheese碎和鹽也一併加入,混合成帶點濕潤狀態的質地後將曲奇糊放入唧花袋中
4 :


擠成一條條形狀後,手指沾點水將尾部尖尖部位按下去
5 :
然後蓋好保鮮紙放入冰箱冷藏15分鐘
6 :


在預熱好的焗爐以150度烘烤13-16分鐘(溫度與時間請按自家焗爐情況調節)
7 :


出爐後放上架 , 曲奇會慢慢變得酥脆

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52171
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