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製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
低筋麵粉 20g
生粉 10g
粟米粒 適量
蟹柳 2條
雞蛋 1隻
芝士碎 適量
沙律醬 少量
水 65ml
作法:
1 ：
把水加入低筋麵粉及生粉中，攪拌至無粉粒。
2 ：
把粉液倒入已燒熱油的煎鑊中，煎至金黃色取出。
3 ：
把雞蛋打拌均勻後，倒入熱鑊中，隨即把煎成的餅皮鋪面反轉繼續煎（蛋面為面頭）。
4 ：
在餅皮上鋪上雞蛋、蟹柳、粟米粒、芝士碎及沙律醬，把蛋餅捲起。
5 ：
完成
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雅虎香港新聞 