花生堅果樣本含不飽和脂肪酸 消委會建議食量約30克

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消委會測試33款市面出售的花生和堅果,發現其中5款樣本添加了糖和鹽,達到「高糖」或「高鈉」食物參考水平,超過6成樣本所標示的營養素含量,與檢測結果的差異超出規管容忍限。另外,逾9成半樣本含豐富不飽和脂肪酸,適量進食,對身體有益。 消委會總幹事黃鳳嫺表示,根據香港營養師協會的建議,不飽和脂肪酸及奧米加-3脂肪酸含量較高的合桃,較適合素食者進食,因他們較少食用一些含油性的食品;若較關注心臟的市民,可以選食開心果,因熱量較低,而蛋白質和纖維含量較高,可預防心血管疾病。 她又表示,若消費者較注重體重,就不要進食過量的夏威夷果仁及巴西堅果,因這兩款食品的脂肪含量較高。 另外,黃鳳嫺提醒,消委會對各類花生堅果的建議進食量為30克,即是約一把手的份量,進食堅果後,要盡量避免再食薯片等煎炸零食。

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