花甲粉絲鍋

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Cook1Cook煮一煮

《花甲粉絲鍋 ?》用街市買嘅新鮮花甲, 鮮味十足, 下面鋪d粉絲, 娃娃菜, 金菇, 加水煮一陣, 一鍋搞掂呀~ 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
花甲 1斤
金菇 半包
粉絲 適量
娃娃菜 1-2棵
豆瓣醬 2湯匙
蒜頭 3-4粒
辣椒絲 適量
蠔油 1湯匙
豉油 2湯匙
糖 半湯匙
油 1湯匙













作法:
1 :


花甲浸水30分鐘,期間換水2-3次
2 :
粉絲用水浸軟
3 :
金菇去根部,洗淨備用;娃娃菜洗淨,切段備用
4 :
蒜頭砌成蒜蓉後放入碗中,加入辣椒絲、蠔油、豉油、糖及油
5 :


把娃娃菜、金菇及粉絲放在鍋底,鋪上花甲
6 :


將拌好的蒜蓉醬料及豆瓣醬也放入鍋中
7 :


加入少計水
8 :


蓋上鍋蓋煮約10分鐘直至花甲全部打開便成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48510
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