花膠煲雞湯 修補骨拆 清補涼底 (附影片)

Smallhouse Cooking
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女人才需要滋陰? 與男士無關? 錯了。花膠對骨膠有輔助作用。 在醫院的告示版上, 貼上幫助痊癒的最佳食品訊息 最吸晴的有二樣:花膠、海參 功效 : 妊娠和產後進食,幫助外科手術病人傷口復原,幫助軟骨組織的修補。 不宜 : 消化不良、胃痛、胃脹 皮膚過敏者

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
花膠 1 隻
雞 半隻
豬展骨 210 g
乾白蓮子 20g
乾百合 9 g
海竹頭 36 g
淮山 30 g
薑 5片
蔥 2 條
清水 3公升

作法:
1 :
這為簡單食譜,詳細做法 藥材介紹,請查閱: https://youtu.be/M74jg5r5llM
2 :
先浸泡百合。
3 :
3片 薑,2條 蔥,放入熱水中。加花膠,煮 10 分鐘至軟身。
4 :
花膠用凍水沖洗。 豬展骨汆水。
5 :
清水加海竹頭、淮山、蓮子。轉大火。
6 :
沸騰後,放入豬展骨、2 片薑片、花膠、百合。 10分鐘後放入雞,轉中火。
7 :
煮大約2小時。待花膠軟身,淮山通透。熄火。 留煲, 約10分鐘。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50227
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