【英國研究】空肚飲齋啡 身體調控血糖表現更差

不少都市人習慣起床後喝一杯咖啡提神工作，黑咖啡就更為很多OL的選擇，由於避免了奶類的卡路里。亦曾有研究指出，日喝多杯咖啡可降低心臟疾病風險。不過，英國巴斯大學（University of Bath）一項研究指出，早上起床後空腹喝咖啡，會令身體調節血糖的能力下降，或使早餐的血糖反應提高50%。

當人體血糖超出穩定範圍，血糖過高長遠會引致身體出現糖尿病、高血壓、中風、心臟病等併發症。而若然在前一晚缺乏睡眠的情況下，更會進一步削弱調控血糖表現。

此項研究以29位健康人士為對象，所有人都會在早上起床後，喝進一杯含糖飲料，以供觀察身體調控血糖的能力。而他們被分成3批進行不同的實驗：一批人在喝含糖飲料之前30分鐘，先飲一杯黑咖啡；另一批人前一晚睡覺時，被研究人員每一小時吵醒，影響其睡眠質素；而亦有一批人可以有一晚足夠的睡眠。最後，從以上3批研究對象的血糖情況反映，缺乏足夠睡眠、空腹飲咖啡的人調節血糖的表現最差。

研究中使用了強烈的黑咖啡，不過負責研究的巴斯大學教授Professor James Betts相信，由於奶類咖啡中同樣含有咖啡因成分，造成的生理影響很有可能相若。

消息來源：University of Bath
製圖／文字：Health Concept

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