英研究指:食白飯/白麵包死亡風險增加27%

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白麵包與麥包你會點揀?如果你偏愛柔滑白麵包的話,就要小心!因為有研究指,食用太多精緻澱粉,容易引起心臟病,甚至有早死危機,而精緻澱粉常見於加工食物例如白飯、白麵包、米粉和即食麵等,所以唔好以為食清清地食白飯或白麵包就代表健康!

英國醫學期刊(BMJ)登刊了一個長達16年的研究報告,訪問了逾13萬位來自中低、中、高收入國家民眾的飲食習慣,包括五大州的21個國家,年齡介乎35至70歲無心臟史的人,每三年進行一次查訪的方式,觀察他們對精緻澱粉、全穀類及白米的攝取量。結果顯示,每天食用超過7份精製穀物的人,死亡風險會增加27%,罹患心臟病的風險則上升33%,中風的機率也會提高47%,對於血壓的上升也有正相關,並提醒民眾多進食全穀類食物,例如糙米、燕麥片等,減少吃進精緻澱粉,以免造成心血管疾病的負擔。

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每天食用超過7份精製穀物的人,死亡風險會增加27%,罹患心臟病的風險則上升33%,中風的機率也會提高47%,對於血壓的上升也有正相關。
每天食用超過7份精製穀物的人,死亡風險會增加27%,罹患心臟病的風險則上升33%,中風的機率也會提高47%,對於血壓的上升也有正相關。
 精緻澱粉常見於加工食物例如白飯、白麵包、米粉和即食麵等。
精緻澱粉常見於加工食物例如白飯、白麵包、米粉和即食麵等。
提醒民眾多進食全穀類食物,例如糙米、燕麥片等。
提醒民眾多進食全穀類食物,例如糙米、燕麥片等。

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