【茅台入門】2021貴州茅台價格 貴州茅台/迎賓酒/王子酒分別

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【茅台入門】2021貴州茅台價格 貴州茅台/迎賓酒/王子酒分別
【茅台入門】2021貴州茅台價格 貴州茅台/迎賓酒/王子酒分別

茅台是醬香型白酒的鼻祖,其中的貴州茅台酒價格突破天際,從數千元到數萬元不等,珍稀程度堪比年份威士忌。今次為酒友們講解茅台酒的入門知識,並介紹貴州茅台、茅台迎賓酒、茅台王子酒的差別與價錢。酒友們不妨先掌握貴州茅台的箇中奧妙,再決定是否要用極端炒價買酒。

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茅台是甚麼?

中國的三大名酒「茅五劍」是指茅台、五糧液、劍南春。其中的茅台是典型的醬香型的白酒,原產於中國貴州茅台鎮,而最為人熟悉的品牌,便是現時價格水漲船高的「貴州茅台」。

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中國三大名酒:茅台、五糧液、劍南春。

茅台歷史

漢朝時有一種名酒「枸醬」被視為茅台的雛型,及至清朝年間,貴州茅台鎮的燒房已大量湧現,酒香四溢,當時亦有「回沙茅台」、「茅春」、「茅台燒春」等作品遠銷各地,清道光年間的《遵義府志》:「茅台酒,仁懷城西茅台村制酒,黔省稱第一。茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石」從此奠定了貴州茅台鎮為中國第一酒鎮的地位。

茅台製作方式

茅台以醬香突出、酒體醇厚、回味悠長聞名,其製作方式也頗為繁複。茅台酒的原料為紅纓子高粱,經製麴發酵後進入製酒流程,當中經歷9次蒸餾、8次發酵、7次取酒,歷時整整一年,陶壇封存又再多幾年,酒精度可高達42% - 53%。茅台不僅需要高超的製酒工藝,而且時間成本高昂(同時可陳年),這些都是茅台價格高企的原因之一。

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茅台以高粱、小麥、紅麴等為原料。

茅台類型與香港售價

2018至2021年間,貴州茅台的市值由一萬人民幣暴升至三萬億元,甚稱中國酒界神話,貴州茅台單瓶價亦在數千至數萬元不等。不過茅台迎賓酒、王子酒的價錢卻與貴州茅台有著雲泥之別,當然這也是針對不同消費群的策略之一:

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中國的Liquid Gold無疑是指貴州茅台。

茅台迎賓酒

市場價格定位最低,香港賣$300多。合符茅台的生產標準,但規格較低,基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上出廠。產量主導,沒有收藏價值。

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茅台迎賓酒。

茅台王子酒

價格略高於茅台迎賓酒,級數也稍高,製作需時3年,香港賣$400-$600左右,同樣沒有收藏價值。

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茅台王子酒。

貴州茅台酒

最常見的貴州茅台酒款。在外銷、內銷上有著多個版本,現時市場主流的貴州茅台酒多為2009年後的新版,香港一般售價在$3,000至$4,000之間。如果有著一定的陳年時間,如15年、30年,甚至50年的老酒,其價值可以高達數萬元人民幣。

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新版貴州茅台酒價格約$3,000多元。

不過茅台的陳年時間,並不如蘇格蘭威士忌嚴謹,以往中國發生過關於茅台老酒虛假宣傳的訴訟。2019年,四川有一案例指控貴州茅台的30年與50年陳年茅台,都是以15年的基酒勾兌而成,並非如一般消費者理解中的熟成30、50年。時至今天,中國茅台在「年份酒」的標籤與定義都缺乏嚴格規管,如新酒溝老酒的比例、宣傳上的字眼等等亦沒有確切法規。如果想食超級炒價,買陳年貴州茅台,真的要小心小心。

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