茶飲之後 中國爆發麵店投資熱？

內地飲食業開始復甦，近日來自江蘇的和府撈麵完成巨額融資，號稱「兩天開一間分店」，觸發市場關注中國麵店發展。

有媒體引述天眼查數據，發現中國有超過24萬間麵食相關企業，當中97%是個體戶，連鎖集團少之又少，反映下一波升級的，可能就是「麵店」板塊。

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蘭州拉麵是「中國的麥當勞」

事實上早前多個新興「蘭州拉麵」品牌已經異軍突起，「蘭州拉麵」品牌早幾年開到日本，成為熱話，但就未引起投資人興趣，然而近日卻突然興起了一股創業潮，在內地至少10間相關企業已獲得融資超過11億元人民幣，有投資者稱「蘭州拉麵」就是「中國的麥當勞、KFC」。

市場關注「新麵店」

和府撈麵只是崛起的麵條品牌其中之一，2013年開第一間店，其主要勢力圈在上海，預計今年會突破130間分店，全國預計達到450間，據說人均消費60元，單店月均營業額已經比得上九毛九；廣州的話亦有2014年開店的「遇見小麵」，賣重慶麻辣，平民快餐，人均消費30元。這兩個都是今天內地比較多人談論的「新麵店」品牌，前者據估計市值最少40億元。

茶飲之後，下一波走向香港IPO的，會不會是麵店呢？