雅虎香港新聞 【荃灣美食】越南菜小店大賣原個椰皇海南雞飯＋特濃生牛肉湯河
「荃昌間越南嘢好食。」在荃灣站出口附近問街坊美食好推介，得到的都是這答案，我們當然要探個究竟。小店既做外賣又在門外搭起兩張木桌，歡迎立食。街坊推介必食的生牛肉湯河、椰皇海南雞飯、烤豬頸肉我們都來一客，文生哥哥更點了他食越南食必點的春卷，說一試就知餐廳好不好。
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先上桌的是生牛肉湯河，湯的顏色比坊間常見的濃厚，味道亦很濃郁，原來是用上20公斤牛骨、雞骨和牛腩等材料熬十小時而成，湯河的配料亦很多，有腍香的蘿蔔、牛腩和生牛肉；每日限量發售的椰皇海南雞飯亦很有特色，為了減少油膩感，大廚特別以椰皇水取代傳統的雞湯來煮飯，飯熟後又將其放進椰皇內焗一會，令飯增添椰香。更細心的是，雞肉全是去骨雞腿，保證客人可以大啖大啖食。小食方面，春卷是大廚每日在店中自家製，餡料豐富，而街坊推介的烤豬頸肉果然都不能錯過，醃得入味又烤得充滿肉汁。食物味道那麼好，原來大廚的女朋友來自越南，每道菜都用上傳統越式香料烹調，非常正宗，值得一試。
綠色越南
地址：荃灣西樓角路202-216號荃昌中心昌寧商場地下28號鋪
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