【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜

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【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜
【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜

平時想到要吃下午茶都是酒店的三層架下午茶居多,但最近在荃灣的點茶公館就有得食中式下午茶,別以為聽到High Tea就動輒要500多元才有交易,這個中式下午茶只需$199/2位即可嚐盡多款招牌中式點心及甜品,更有兩杯玫瑰汽泡酒,性價比極高!另外還有多款精致的一盅兩件及惹味的煲仔菜,去畢南豐紗廠這文青勝地打卡後品嚐最適合不過。

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仙氣十足的中式下午茶

南豐紗廠貴為文青勝地,每逢周末都吸引不少年輕人前往拍照打卡。剛進駐的點茶公館,本身裝潢已經玩味十足,想將傳統的一盅兩件變得年輕化。「我想做一個較大眾化的下午茶,平時來吃點心,不可能每款都試勻,於是挑選受歡迎的點心款式如蝦餃、黑天鵝芋角、芝麻卷及芒果糯米糍等放入其中,另外還會考慮顏色上的配搭。」主廚強哥說。當中式下午茶奉上時,賣相的確吸引,還有煙霧彌漫的仙氣效果,配以賣相出眾的黑天鵝芋角、就連尋常的蝦餃也變得金光閃閃,為傳統的點心帶來全新面貌。強哥更補充說:「平時的蝦餃都會加入筍條,但我就添上新鮮的露筍,愛其味道清甜。」 至於甜點就有芒果糯米糍、桂花糕配流心蛋等別出心裁的創新配搭。中式下午茶通常想到都是配中式茶,但這次卻換上玫瑰汽泡酒。「因為年輕人未必個個都喜歡喝茶,於是就想到用粉紅色的酒來做賣點。」如此富心思,難怪到訪當日都眼見不少女生們都有柯打這個下午茶。

【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜
中式下午茶$199/2位, 即可嚐盡多款招牌中式點心及甜品,更有兩杯玫瑰汽泡酒,性價比極高!
【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜
中式下午茶包括兩款不同口味的布丁。
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中式下午茶包括兩款不同的蝦餃。

新式一盅兩件

飲茶食點心看似是老一輩才喜歡,但其實近年也在靜靜起革命,將傳統的點心改頭換面又或是換上不同的配搭,顛覆過往的形象。如流沙包變成了飛機流沙包,將昔日的跳飛機遊戲放點心中,有得玩有得食。另外還有麻辣春蛋燒賣也是誠意之作,麻辣燒賣在坊間見怪不怪,但加入鵪鶉蛋卻較為少有,食客更可將辣椒油透過吸管親自滴在燒賣上,辣度由自己控制。常見春卷以芋頭、肉絲等配搭,但這裡就換上蝦肉、菜及時令蟹膏作配搭,吃起來會帶有蟹的香氣

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黑天鵝芋角$30,賣相精致且仙氣十足。
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飛機流沙包$34,流沙包變成了飛機流沙包,將昔日的跳飛機遊戲放點心中,有得玩有得食。
【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜
麻辣春蛋燒賣$42,食客可將辣椒油透過吸管親自滴在燒賣上,辣度由自己控制。
【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜
點茶鮮蝦餃$36,平時的蝦餃都會加入筍條,但這𥚃就添上新鮮的露筍,味道清甜。
【荃灣美食】文青風中式下午茶套餐$199/2位!精致點心/惹味煲仔菜
蟹膏春卷$32,以蝦肉、菜及時令蟹膏作配搭,吃起來會帶有蟹的香氣。

惹味暖胃煲仔菜

除了多款點心選擇外,稍後還會推出一系列的煲仔菜,在寒冬下品嚐最適合不過,期望在晚市禁堂食令解封後推出。薑蔥蜆仔雞煲及喇沙粉絲日本蜆仔煲,兩款都以選用日本蜆,味道較爽口鮮甜。前者配以油份充足的三黃雞及惹味的薑蔥,層次豐富,後者則以馬來西亞喇沙醬及粉絲作配搭,吸引醬汁精華的粉絲份外滋味。至於強哥認為魚香茄子煲最特別,因為選用雷椒茄子及黑毛豬炮製的肉碎以川式的麻辣醬做法來烹調,有別於平時以豆瓣醬及柱候醬來入饌,味道較麻辣。

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麻辣雞煲$98,以自家秘製麻辣醬配以蒜、乾蔥和辣椒乾等調味,帶出三黃雞的鮮味。
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喇沙粉絲日本蜆仔煲 $78,粉絲與蜆配以馬來西亞喇沙醬,十分惹味。
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魚香茄子煲 $78,選用雷椒茄子及黑毛豬炮製的肉碎以川式的麻辣醬做法來烹調,有別於平時以豆瓣醬及柱候醬來入饌,味道較麻辣。
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南瓜栗子炆排骨煲 $80,挑選半肥瘦的一字排,配以炆得軟熟的南瓜和栗子。
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店內到處都是霓虹招牌。
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點茶公館,裝潢已經玩味十足。
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點茶公館座落於南豐紗廠。

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點茶公館

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓109-110號舖(地圖按此)

電話:3169 6688

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