草莓奶油聖誕蛋糕 Marry Xmas

Daruma Chan
·2 分鐘文章

在日本的聖誕節 大家除了一定要食肯德基炸雞之外 一定不可以缺少這個草莓奶油聖誕蛋糕 外型超可愛而且做法簡單! 快來跟我一起挑戰動手做看看吧! 影片參考請點以下連結: ▷ Daruma Cooking https://youtu.be/sRKzSWckEl4 Happy Cooking & Merry Christmas

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
蛋黃 3個
鹽和雲呢拿香油 少許
蛋白 3個
糖 80克
低筋麵粉 90克
牛奶 30毫升
植物油 30毫升

忌廉
鮮忌廉 300毫升
糖 25克
雲呢拿香油 一點

裝飾用忌廉
鮮忌廉 100毫升
糖 10克
雲呢拿香油 一點

作法:
1 :


首先 把3個雞蛋 蛋黃與蛋白分開。
2 :


在蛋黃的碗中,加入鹽和雲呢拿香油。 然後攪拌混合。打發成蛋黃溶液。 然後放旁邊。
3 :


在裝蛋白碗中,用電動打蛋器打發蛋白。 然後把砂糖分開數次,慢慢加入至蛋白糊中。 *當然如果您沒有電動打蛋器,用手動也是可以的。但需要比較用力和時間會比較長。
4 :


用刮刀,把一少撮的蛋白糊,分到剛才的蛋黃糊中,混合均勻。
5 :


然後,把整碗蛋黃糊倒進蛋白糊中。 輕輕混合均勻。
6 :


然後加入過篩的低筋麵粉。 輕輕拌入混合。 *千萬不要過度用力,這樣會使蛋糕變得不鬆軟。
7 :


最後加入牛奶和植物油。 同樣慢慢混合均勻。
8 :


在蛋糕模型中,鋪好牛油紙。 然後把蛋糕糊倒進模型中。 *我使用的是15cm的蛋糕模型。
9 :


將焗爐預熱至180°C 然後降低至170°C焗30分鐘。 *記得用竹籤檢查蛋糕是完全熟透。
10 :


蛋糕稍微放涼後, 切成蛋糕片,每片約1.5 cm左右。
11 :


士多啤梨也是切好備用。
12 :


製作忌廉。 鮮忌廉 +糖+一點雲呢拿香油 用電動打蛋器打發混合。
13 :


可以開始裝飾蛋糕了! 一片蛋糕上抹上忌廉, 然後鋪上士多啤梨,再抹上忌廉, 再蓋上蛋糕(然後重複)
14 :


蛋糕外型整體抹上忌廉。
15 :


在蛋糕表面,擠出裝飾的忌廉。 *如果剛才還有剩餘的忌廉,則無需製作以下裝飾用的忌廉。 攪拌剩餘的忌廉直到變更濃稠企身就可以用作裝飾。 *如果忌廉不夠,製作裝飾忌廉份量如下。 裝飾忌廉: 100毫升鮮忌廉 10克糖 一點雲呢拿香油
16 :


放上士多啤梨,灑上糖粉!
17 :


完成! 祝大家聖誕快樂 Merry Christmas

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50368
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