【荔枝角美食】D2 Place親民手工意粉店!長方形薄餅/慢煮龍蝦闊麵/馬拉盞大蜆幼麵

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【荔枝角美食】D2 Place親民手工意粉店!長方形薄餅/慢煮龍蝦闊麵/馬拉盞大蜆幼麵
【荔枝角美食】D2 Place親民手工意粉店!長方形薄餅/慢煮龍蝦闊麵/馬拉盞大蜆幼麵

要數近期最紅的名物非意粉莫屬,皆因城中最近不約而同出現多間主打意大利粉的餐廳!但要講到最親民又貼近年輕人市場的就是座落於D2 Place的Up a notch,以優質00號意大利麵粉炮製的手工意粉,既有經典口味,又有富創新的獨特配搭!就連平時傳統的圓形薄餅,變成坊間罕見的長方形,玩味十足且口感香脆,難怪成為打卡首選!

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要食意大利粉,往往可能只會想去傳統名店或連鎖意粉店,但想不到隱身於D2 Place的Up a notch甚有驚喜。班底找來過往曾在港島區知名餐廳的資深大廚坐鎮,每日花上不少時間親手炮製自家製闊麵及幼麵,務求能讓食客可以在荔枝角用較便宜的價錢都可吃到港島級的高級滋味。看看菜單,意粉的選擇甚多,只需$78起就有交易,如主打的慢煮龍蝦配自家製闊麵、野菌忌廉汁配自家製闊麵及鮮蜆香草忌廉汁配自家製幼麵等非常受歡迎。

【荔枝角美食】D2 Place親民手工意粉店!長方形薄餅/慢煮龍蝦闊麵/馬拉盞大蜆幼麵
脆味粟米$58,炸過的粟米香甜惹味。
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牛油果帶子塔$98,以新鮮牛油果切粒,加入小貝柱、三色藜麥及番茄粒,淸新開胃。
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24小時慢煮豬腩肉$178,層次分明的豬腩肉外脆內軟,面層還加上酥炸的大蒜絲同吃。
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麻婆餃子$78,口感香脆惹味。

Fusion蜆肉馬拉盞幼麵

當中特別推介慢煮龍蝦配自家製闊麵,因為選用優質的波士頓龍蝦真空慢煮,以保持肉質鮮嫩,更以龍蝦頭來炮製醬汁,用盡每個部位絕不浪費,再配上口感煙韌的自家製闊麵,吸滿龍蝦汁的麵條鮮味十足,絕對令人吃不停口。但講到最具驚喜的是,餐廳設有Secrect Menu,每日設有不同當日限定的意粉大玩創意搭配,如到訪當日供應的蜆肉馬拉盞幼麵就非常特別,將主打西式的意粉成功融入東南亞風味。吸滿醬汁的自家製幼麵略帶鹹香味,既保持口感軟滑又惹味,還有啖啖肉的蜆肉。真的認為應該將這道菜放入常規的菜單上,但相信物以為罕為貴吧,偶爾來碰運氣吃到更覺特別,絕對令人想再三回味。

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馬拉盞大蜆幼麵$138
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慢煮龍蝦配自家製闊麵$218
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每日於店內親手製作闊麵及幼麵。
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過機將麵團壓至扁身。
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最後變成幼麵。

玩味長方形薄餅

薄餅相信大家平時食得多,造型離不開都是圓形為主。但Up a notch就以長方形來設計,大廚表示原來長方形比起圓形薄餅在烤焗時更易控制,奉客時更會預先切好,方便食客享用。6款不同口味的手工薄餅各有特色,名字也甚有創意,以「洋腸派對」、「馬嘉烈特女皇」、「黑鑽」、「綠洲」、「U.A.N」及「韓國隊長」來命名。當中最受歡迎的是「U.A.N」,從單字來看未必想到是指什麼,但細心一看才發現這是餐廳名字的縮寫,配合年輕人的簡單化,既方便又易記。「U.A.N」以番茄醬、Burrata Cheese及Prama Ham作配搭,最特別是當切開面層的Burrata Cheese就會呈流心狀,滋味十足!另一款以「韓國隊長」命名的薄餅也不錯,將泡菜、免治豬肉及芝麻作配料,口感香辣惹味,值得一試。

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U.A.N Pizza$138, 以番茄醬、Burrata Cheese及Prama Ham作配搭。
【荔枝角美食】D2 Place親民手工意粉店!長方形薄餅/慢煮龍蝦闊麵/馬拉盞大蜆幼麵
韓國隊長$118,將泡菜、免治豬肉及芝麻作配料,口感香辣惹味。
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將麵團搓成長方形。
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加入醬汁在薄餅上。
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舖上芝士。
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放入焗爐烤焗片刻。
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香脆可口的薄餅出爐。
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以簡約文靑風作裝潢。
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Up a notch位於D2 place。

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Up a notch

地址:荔枝角長義街9號D2 Place1期3樓301號舖(地圖按此)

電話:3170 1350

營業時間:11:00am-23:00pm

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