雅虎香港新聞 荔枝品種〡一文看清20款荔枝品種推薦/當造季節！桂味/妃子笑/糯米糍（附荔枝禁忌+保存攻略）
Yahoo Food幫你整合荔枝品種大全！一文即可睇清多款不同的荔枝品種、產地及味道等分別所在，還有荔枝飲食禁忌及保存攻略，即睇內文：
荔枝品種有很多款！荔枝是夏天必食的水果，雖然俗語說「一粒荔枝三把火」，但現時適逢荔枝當造時期，包括人氣之選的桂味、糯米糍及妃子笑等，實在令人想一吃再吃。現時一文即可睇清多款不同的荔枝品種、產地及味道等分別所在，還有荔枝飲食禁忌。想知道更多荔枝品種推薦/當造季節的詳情，就要看看內文介紹！
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1.三月紅
荔枝成熟期：3月尾
早於3月尾開始，就有荔枝上市！以三月紅率先打響頭炮，產自廣東及廣西地區的三月紅，是最早熟的荔枝品種，其皮厚大核，酸中帶甜。
2.艷麗
荔枝成熟期：4月初至5月中
產自台灣的艷麗，是近年來的荔枝品種新星，產量甚少。荔枝如其名，呈鮮紅艷麗的果皮，外形渾圓。脆爽多汁的果肉，甜中帶酸。
3.白蠟
荔枝成熟期：5月尾至6月初
荔枝果實猶如心形或卵圓形的白蠟，因果肉顏色帶有白蠟色而得名。紅色的果皮，帶有大粒果核，但是清甜多汁且口感爽脆。
4.圓枝
荔枝成熟期：5月尾至6月初
團枝又有「元枝」及「水東」的別稱，荔枝果皮帶有暗紅色，有如心形狀的果實，多汁嫩滑，甜中帶酸。
5.妃子笑
荔枝成熟期：5月尾
荔枝品種中，最為人熟悉的一款。皆因昔日古代皇帝唐玄宗為博楊貴妃紅一笑，不惜勞師動眾，花費大量人力物力將最好的荔枝，派人由嶺南千里迢迢送上，故得名為「妃子笑」。主要產自廣東、廣西及海南一帶，荔枝外形呈圓形，青紅色的果皮充滿大量細刺，白色的果肉清甜多汁，略帶酸味，果核較細。
6.玉荷包
荔枝成熟期：5月尾至6月初
荔枝品種來自於妃子笑，由台灣引進裁培後進化成玉荷包，全因荔枝果肉有如玉荷包而得名。橢圓形的果實，帶有鮮紅色的果皮，出名果肉脆甜多汁，果核細。
7.白糖罌
荔枝成熟期：5月尾至6月中
白糖罌又名「中華紅」、「蜂糖罌」，是荔枝品種最悠久的一款，據說至今已有逾千年裁培歷史。同樣來自廣東、廣西及海南一帶，味道清甜，其果肉份外爽脆，帶有大粒的圓形果核。
8.狀元紅
荔枝成熟期：6月初至6月中
狀元紅的果實呈圓形或卵形狀，略帶暗紅色的果皮，白蠟色的果肉非常多汁香甜。
9.黑葉
荔枝成熟期：6月初至6月中
因荔枝品種的葉子顏色接近黑色而得名。荔枝果實呈卵圓形或心形，略帶紫紅色的果皮，擁有較大粒的果核，清甜且帶有蜜香，由於可以存放較長時間，適合用來製成甜品或加工製品。
10.鵝蛋荔
荔枝成熟期：6月中
因荔枝外形猶如鵝蛋般而得名，心形的果實，紅中帶綠的果皮，果肉白中帶一點黃，甜度不高。
11.水晶球
荔枝成熟期：6月中
因荔枝果肉呈乳白色，猶如水晶般得名水晶球。淡紅帶黃色的果皮比較刺手，相對上果核較細。清甜的果肉口感爽脆。
12.糯米糍
荔枝成熟期：6月尾至7月初
糯米糍是荔枝品種另一款人氣名物，荔枝外形猶如心形般，果皮由一開始的蠟黃色會變成鮮紅色，略帶龜裂。呈乳白色的果肉多汁厚肉，香甜可口，果核較細甚至會有無核的情況出現。
13.桂味
荔枝成熟期：6月尾至7月初
桂味因帶有清新的桂花香味成名，又稱「桂枝」。呈圓形狀的桂味，分為鴨頭綠及全紅兩款不同荔枝品系，果皮帶有淺紅色，乳白色的果肉清甜多汁且爽脆緊實，果核較細粒。
14.仙進奉
荔枝成熟期：6月中至7月初
產自廣東的仙進奉，據說昔日是供奉給清朝皇帝的貢品。最大特色是荔枝果肉帶有蜜香，大大粒的果肉呈心形，呈蠟黃色，肉厚且味道清甜可口。
15.掛綠
荔枝成熟期：6月尾至7月初
來自廣東的人氣荔枝品種，在古代為譽為上乘貢品。荔枝果皮紅中帶綠，蠟白色的果肉較為扁實，爽脆嫩滑且清甜多汁，果核較細。
16.淮枝
荔枝成熟期：7月初
淮枝又有「槐枝」、「密葉」及「鳳花」等外號，圓形球狀的果實，暗紅色的果皮，靠近蒂部位置帶有尖刺，果核較大，奶白色的果肉非常多汁，甜中略帶酸味。
17.蘭竹
荔枝成熟期：7月中
蘭竹設有紅色及青色兩個不同的品系，呈心形的果實，果核較大，奶白色的果肉甜中略帶酸味。
18.元紅
荔枝成熟期：7月中
元紅又名「皺核」，果實猶如心形般，紫紅色的果皮，果核有大有細，乳白色的果肉，甜中帶酸。
19.紫娘喜
荔枝成熟期：7月中至7月尾
果實最大，猶如歪心形的果實，果皮帶有紫紅色，果核大，白色的果肉份外多汁嫩滑，味道不會過甜，帶少許酸味。
20.陳紫
荔枝成熟期：7月尾
陳紫又稱「狀元香」，圓形的果實配以鮮紅的果皮，果核較大，呈蠟白色的果肉多汁，甜中帶酸。
荔枝飲食攻略
荔枝細細粒，清甜多汁，容易令人食到停不了口。享用荔枝時，需要留意以下事項。
1.不能過量進食
一粒荔枝三把火，容易令人上火，引致牙齦腫痛、喉嚨痛等問題，建議成人每日最多只可享用10粒荔枝，小童每次最多只可享用5粒荔枝。
2.不可空肚食荔枝
黎明教落不可空肚食早餐，荔枝原來也不能！皆因含有豐富糖量，容易令到胃痛及胃脹。建議可在飯後30分鐘享用較為合適。
3.享用前預先浸鹽水
享用荔枝前，建議可先將荔枝洗乾淨，以鹽水浸泡，享用完畢後的荔枝殼也可留起來，只要加水熬煮製成茶飲，帶有清熱下火的功效。
4.不能與相沖食物同時享用
享用荔枝時，不能與黃瓜、胡蘿蔔及內臟等同時進食。
5.孕婦/糖尿病患者避免進食
荔枝帶有活血功效，如有懷孕最好避免進食，會容易引起肚子痛及見紅的等流產問題。另外荔枝會降低血糖，更會影響糖尿病患者控制血糖指數，少吃較佳。
荔枝保存方法
1. 冷藏：可保鮮3至5天
將荔枝噴水，用報紙包裹，放入塑膠袋綁緊放入雪櫃冷藏，可保鮮3至5天。
2. 冷凍：可保鮮1個月
將荔枝剝殼去籽後，放入保鮮盒中並存放在冰櫃，最長可保鮮1個月。
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