荔枝品種〡一文看清20款荔枝品種推薦/當造期!桂味/妃子笑/糯米糍(附荔枝飲食禁忌)

荔枝品種〡一文看清20款荔枝品種推薦/當造期!桂味/妃子笑/糯米糍(附荔枝飲食禁忌)
荔枝品種〡一文看清20款荔枝品種推薦/當造期!桂味/妃子笑/糯米糍(附荔枝飲食禁忌)

荔枝品種有很多款!荔枝是夏天必食的水果,雖然俗語說「一粒荔枝三把火」,但現時適逢荔枝當造時期,包括人氣之選的桂味、糯米糍及妃子笑等,實在令人想一吃再吃。現時一文即可睇清多款不同的荔枝品種、產地及味道等分別所在,還有荔枝飲食禁忌。想知道更多荔枝品種推薦/當造期的詳情,就要看看內文介紹!

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1.三月紅

荔枝成熟期:3月尾

早於3月尾開始,就有荔枝上市!以三月紅率先打響頭炮,產自廣東及廣西地區的三月紅,是最早熟的荔枝品種,其皮厚大核,酸中帶甜。

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三月紅。(圖:網上圖片)

2.艷麗

荔枝成熟期:4月初至5月中

產自台灣的艷麗,是近年來的荔枝品種新星,產量甚少。荔枝如其名,呈鮮紅艷麗的果皮,外形渾圓。脆爽多汁的果肉,甜中帶酸。

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艷麗不會死甜,吃畢還有餘香。(圖:網上圖片)
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艷麗。(圖:網上圖片)

3.白蠟

荔枝成熟期:5月尾至6月初

荔枝果實猶如心形或卵圓形的白蠟,因果肉顏色帶有白蠟色而得名。紅色的果皮,帶有大粒果核,但是清甜多汁且口感爽脆。

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白蠟。(圖:網上圖片)

4.圓枝

荔枝成熟期:5月尾至6月初

團枝又有「元枝」及「水東」的別稱,荔枝果皮帶有暗紅色,有如心形狀的果實,多汁嫩滑,甜中帶酸。

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圓枝荔枝。(圖:網上圖片)

5.妃子笑

荔枝成熟期:5月尾

荔枝品種中,最為人熟悉的一款。皆因昔日古代皇帝唐玄宗為博楊貴妃紅一笑,不惜勞師動眾,花費大量人力物力將最好的荔枝,派人由嶺南千里迢迢送上,故得名為「妃子笑」。主要產自廣東、廣西及海南一帶,荔枝外形呈圓形,青紅色的果皮充滿大量細刺,白色的果肉清甜多汁,略帶酸味,果核較細。

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妃子笑。(圖:網上圖片)

6.玉荷包

荔枝成熟期:5月尾至6月初

荔枝品種來自於妃子笑,由台灣引進裁培後進化成玉荷包,全因荔枝果肉有如玉荷包而得名。橢圓形的果實,帶有鮮紅色的果皮,出名果肉脆甜多汁,果核細。

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玉荷包。(圖:網上圖片)

7.白糖罌

荔枝成熟期:5月尾至6月中

白糖罌又名「中華紅」、「蜂糖罌」,是荔枝品種最悠久的一款,據說至今已有逾千年裁培歷史。同樣來自廣東、廣西及海南一帶,味道清甜,其果肉份外爽脆,帶有大粒的圓形果核。

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白糖罌。(圖:網上圖片)

8.狀元紅

荔枝成熟期:6月初至6月中

狀元紅的果實呈圓形或卵形狀,略帶暗紅色的果皮,白蠟色的果肉非常多汁香甜。

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狀元紅。(圖:網上圖片)

9.黑葉

荔枝成熟期:6月初至6月中

因荔枝品種的葉子顏色接近黑色而得名。荔枝果實呈卵圓形或心形,略帶紫紅色的果皮,擁有較大粒的果核,清甜且帶有蜜香,由於可以存放較長時間,適合用來製成甜品或加工製品。

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黑葉。(圖:網上圖片)

10.鵝蛋荔

荔枝成熟期:6月中

因荔枝外形猶如鵝蛋般而得名,心形的果實,紅中帶綠的果皮,果肉白中帶一點黃,甜度不高。

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鵝蛋荔。(圖:網上圖片)
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鵝蛋荔(右)較其他荔枝大粒。(圖:網上圖片)

11.水晶球

荔枝成熟期:6月中

因荔枝果肉呈乳白色,猶如水晶般得名水晶球。淡紅帶黃色的果皮比較刺手,相對上果核較細。清甜的果肉口感爽脆。

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水晶球。

12.糯米糍

荔枝成熟期:6月尾至7月初

糯米糍是荔枝品種另一款人氣名物,荔枝外形猶如心形般,果皮由一開始的蠟黃色會變成鮮紅色,略帶龜裂。呈乳白色的果肉多汁厚肉,香甜可口,果核較細甚至會有無核的情況出現。

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糯米糍。(圖:網上圖片)

13.桂味

荔枝成熟期:6月尾至7月初

桂味因帶有清新的桂花香味成名,又稱「桂枝」。呈圓形狀的桂味,分為鴨頭綠及全紅兩款不同荔枝品系,果皮帶有淺紅色,乳白色的果肉清甜多汁且爽脆緊實,果核較細粒。

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桂味。(圖:網上圖片)

14.仙進奉

荔枝成熟期:6月中至7月初

產自廣東的仙進奉,據說昔日是供奉給清朝皇帝的貢品。最大特色是荔枝果肉帶有蜜香,大大粒的果肉呈心形,呈蠟黃色,肉厚且味道清甜可口。

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仙進奉。(圖:網上圖片)

15.掛綠

荔枝成熟期:6月尾至7月初

來自廣東的人氣荔枝品種,在古代為譽為上乘貢品。荔枝果皮紅中帶綠,蠟白色的果肉較為扁實,爽脆嫩滑且清甜多汁,果核較細。

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掛綠。(圖:網上圖片)

16.淮枝

荔枝成熟期:7月初

淮枝又有「槐枝」、「密葉」及「鳳花」等外號,圓形球狀的果實,暗紅色的果皮,靠近蒂部位置帶有尖刺,果核較大,奶白色的果肉非常多汁,甜中略帶酸味。

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淮枝。(圖:網上圖片)

17.蘭竹

荔枝成熟期:7月中

蘭竹設有紅色及青色兩個不同的品系,呈心形的果實,果核較大,奶白色的果肉甜中略帶酸味。

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蘭竹。(圖:網上圖片)

18.元紅

荔枝成熟期:7月中

元紅又名「皺核」,果實猶如心形般,紫紅色的果皮,果核有大有細,乳白色的果肉,甜中帶酸。

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元紅。(圖:網上圖片)

19.紫娘喜

荔枝成熟期:7月中至7月尾

果實最大,猶如歪心形的果實,果皮帶有紫紅色,果核大,白色的果肉份外多汁嫩滑,味道不會過甜,帶少許酸味。

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荔枝王。(圖:網上圖片)

20.陳紫

荔枝成熟期:7月尾

陳紫又稱「狀元香」,圓形的果實配以鮮紅的果皮,果核較大,呈蠟白色的果肉多汁,甜中帶酸。

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陳紫。(圖:網上圖片)

荔枝飲食攻略:

荔枝細細粒,清甜多汁,容易令人食到停不了口。享用荔枝時,需要留意以下事項。

1.不能過量進食

一粒荔枝三把火,容易令人上火,引致牙齦腫痛、喉嚨痛等問題,建議成人每日最多只可享用10粒荔枝,小童每次最多只可享用5粒荔枝。

2.不可空肚食荔枝

黎明教落不可空肚食早餐,荔枝原來也不能!皆因含有豐富糖量,容易令到胃痛及胃脹。建議可在飯後30分鐘享用較為合適。

3.享用前預先浸鹽水

享用荔枝前,建議可先將荔枝洗乾淨,以鹽水浸泡,享用完畢後的荔枝殼也可留起來,只要加水熬煮製成茶飲,帶有清熱下火的功效。

4.不能與相沖食物同時享用

享用荔枝時,不能與黃瓜、胡蘿蔔及內臟等同時進食。

5.孕婦/糖尿病患者避免進食

荔枝帶有活血功效,如有懷孕最好避免進食,會容易引起肚子痛及見紅的等流產問題。另外荔枝會降低血糖,更會影響糖尿病患者控制血糖指數,少吃較佳。

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