菜單上人氣推薦超讚?老饕揭2真相

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▲菜單上「人氣推薦」一定超好吃?老饕揭露2真相。(示意圖/取自pixabay)
▲菜單上「人氣推薦」一定超好吃?老饕揭露2真相。(示意圖/取自pixabay)

現代人都經常外出用餐,餐廳菜單上琳瑯滿目的菜色,總是讓人難以選擇,因此近日就有網友在網路上表示疑惑「菜單上『人氣推薦』一定超好吃嗎?」沒想到就有老饕揭露了2點真相,直言「太方便了」,引起熱議。

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「菜單上『人氣、店長推薦』代表什麼意思?」的文章表示,「不管是飲料、餐廳、早餐店等等,菜單玲琅滿目,但總有幾個會有特殊的標記,什麼店長推薦、人氣推薦、熱銷商品...等等」,也因此讓原PO疑惑「有些明明才剛開幕就有『人氣推薦』的,我都不知道才剛開始接客人是哪來人氣推薦,到底是怎麼決定這些推薦商品?真的是主廚還是店長的得意之作嗎?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

▲老饕網友們認為之所以會有「人氣推薦餐點」的原因,除了真實性的情況之外,真相為「利潤」和「庫存」。(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝Pixabay)

老饕網友們認為之所以會有「人氣推薦餐點」的原因,除了真實性的情況之外,真相為「利潤」和「庫存」,「利潤最高的」、「便宜難吃品,就是賣不掉希望你能幫清庫存」、「備料多的意思」、「利潤高或是滯銷的」、「滯銷品啊」、「需要快速賣出的食物」,不過也有多數網友認為,這樣的選項讓有「選擇障礙」的客人非常方便,不用再花費心思鑽研要點什麼,可加快出餐及用餐速度,讓翻桌率提高。(編輯:王柏文)

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