【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜

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【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜
【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜

天寒地凍,不少家庭都喜歡圍爐打邊爐,配上不同湯底和餸菜即煮即食,簡單方便又暖和。但大家打邊爐前記得要先徹底清洗食材,有網民最近打邊爐時浸洗西洋菜10分鐘,已經浮出一大堆「菜蟲」,細看竟是俗稱「鼻涕蟲」的蛞蝓,不但恐怖,如不慎進食更有可能感染寄生蟲喪命,醒目事主見狀秒速放棄該批西洋菜!「見字洗菜」,到底要怎樣洗菜才可以有效清理匿藏的菜蟲呢?

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相信大家最近都有打邊爐,除了一般以海鮮、肉類或丸類作食材,為均衡飲食不少人都會準備蔬菜類打邊爐。近日就有網民投稿到Facebook群組《香港火鍋關注組》,想提醒大家記得先徹底浸洗蔬菜再煮食,因為蔬菜裡隨時匿藏超過20多條「菜蟲」,特別是潮濕的季節就更易有蟲!

【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜
早前Facebook群組「今晚煮乜好」也有投稿發現西洋菜有蛞蝓。
【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜
《香港火鍋關注組》投稿人稱,該批西洋菜只浸洗10分鐘竟浮出20多條蛞蝓!
【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜
蛞蝓有大有小,數量十分驚人。

照片中的「菜蟲」是蛞蝓(俗稱鼻涕蟲),屬於害蟲之一。蛞蝓通常會在濕潤地方出沒,而事發的西洋菜於濕地種植,環境較陰暗潮濕,非常適合蛞蝓棲息,更會爬上蔬菜上以菜葉作為糧食。雖然蛞蝓本身對人體無害,但有機會因吃下的東西例如其他動物的糞便而成為寄生蟲宿主,如不幸被人吃下,有機會受到感染,因此大家都記得要「見字洗菜」。澳洲就曾經發生19歲少年因食下蛞蝓而感染寄生蟲而死亡的事件。

【菜蟲】浸西洋菜10分鐘驚現26條蟲!教你6個步驟洗乾淨西洋菜
另一網民留言指出該批西洋菜少有沒有下農藥。

網民教路如何清洗西洋菜

西洋菜是一種營養價值非常高的蔬菜,含大量鐵質及鈣質,也有豐富蛋白質及維生素A、C和D, 但若想減少吃「農藥菜」,選擇有機西洋菜又要著手處理蛞蝓,非常麻煩,但原來只需用一招即可!網民教路運用「鹽水法」即可輕鬆除去難纏的蛞蝓!

1. 切掉西洋菜的根部

2. 準備一盤水

3. 放2-3 茶匙鹽,攪勻

4. 把西洋菜浸進鹽水裡,靜待1-2小時

5. 水蛭會死掉浮起,趕快把它撈走!

6. 把西洋菜沖水洗淨,便可以煮菜啦

鹽水法至少需要浸十分鐘,如果時間不許可,大家也可以選擇用烚或焯的方式烹煮西洋菜,蛞蝓遇熱會浮上水面,之後就可以撈走了。

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文:Niki