葡萄酒未來趨勢:Wine in Tubes試管酒速遞試品 試完再買最理想
葡萄酒試完再買是最好不過的模式。Tubes是一款葡萄酒專用的試管型容器,其專利無氧設計可以讓酒液的品質維持9-24個月,便攜易送,非常適合遙距試品!對酒友而言,意味著你可以家坐家中,用一個較平的價錢,試到多款不同的酒,試清楚再買Full Bottle,吸引無比。
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葡萄酒試品神器 Drinks & Wine in Tubes
喜愛葡萄酒的酒友們,相信都參加過大大小小的品酒會,除了酒商酒展外,還有如酒評人James Suckling舉辦的Great Wines of the World等等。傳統模式不外乎是酒商雲集一地,參加者要不坐著Omakase等人侍酒,要不拿著酒杯各處遊走,時間、地點有相當限制,而且在疫情影響下更難舉辦。
而試管酒Wine in Tubes速遞,可以讓酒友們自由地選擇試品地點與葡萄酒。最正是在你不確定該酒是否好飲時,不必再花費一整瓶的價錢「以身犯險」,僅試一杯,好飲再買,輕鬆快捷。變相酒友們試品的範圍將變得更廣(不只有名貴酒莊),而且代價亦更低,想減少中伏率或想練習品酒的酒友們,這無疑是理想中的試品神器。
葡萄酒保存有難度
其實試酒酒並非新鮮事,早在2014、15年已有TUBES、Drinks in Tubes等公司提供試管酒產品,但來到疫情時代,業界才驚覺他們具強大發展潛力。相對雞尾酒、烈酒,保存葡萄酒質素的難度較高(清酒更甚),試品器皿的技術含量亦遠超一般需求。以荷蘭公司TUBES為例,他們現時生產50ml與100ml的膠製或玻璃試管,有著專利無氧技術,其標準達荷蘭有機食品監管基金會SKAL認證,加上夠輕夠硬的管身,達至易攜、方便速遞的效果。
酒商只需把已裝瓶的葡萄酒送到Wine in Tubes的公司,由他們以專業技術取酒並放進已設計好的試管中,再配合客製化包裝,已經是一個Ready-to-Go的產品。
疫情下新經濟模式更適合Wine in Tubes
受到疫情影響,葡萄酒業界的經濟模式也正在急速改變。在美國,2020年direct-to-consumer (DTC)的葡萄酒銷售額按年度增加約2-3倍,意味著更多僱客已習慣送酒上門的服務。香港酒吧停業許久,同時促進了葡萄酒送貨,瓶裝或罐裝雞尾酒的發展,不過Wine in Tubes的試品概念仍未見普偏。相信日後,將有更多葡萄酒零售商會加入遙距試品的項目,而試管酒相信是現階段較可行的方式。
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