蒜蓉粉絲蒸扇貝

YeungMa
Cook1Cook煮一煮

蒜蓉粉絲蒸扇貝,這個菜簡易又美味~ ~墊在扇貝下面的粉絲吸收晒扇貝的鮮、蒜蓉的香,指天椒的辣,加上彈牙鮮甜的扇貝,真是啖啖鮮味。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蒜蓉 約5湯匙
扇貝 8隻
粉絲 一束
鹽和糖 各半茶匙
指天椒 2隻
蔥粒 適量








作法:
1 :


扇貝徹底洗乾淨,將所有黑色部份去除,再用水沖洗乾淨,抹乾備用。
2 :


扇貝殼也要徹底洗刷乾淨。
3 :


預備材料 : 將蒜頭切碎,蔥切粒,粉絲浸軟。
4 :


粉絲浸軟後略為剪斷,隔篩備用。
5 :


燒熱油鑊,爆香蒜蓉,並加入適量的鹽和糖。
6 :


因有家人不吃辣,所以先將一半蒜蓉盛起,另一半再加入指天椒兜炒。
7 :


蒜蓉及粉絲放在扇貝殼上。
8 :


入蒸爐/隔水大火蒸約7分鐘,最後灑上蔥花,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48957
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