蒜頭一整桶泡到發綠!真面目超極品

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▲近日有網友發現女友以醋醃製一桶蒜頭,但色澤卻呈現綠色,讓他十分震驚。照片曝光後,也引來老饕們大讚是極品。(圖/網友授權提供)
▲近日有網友發現女友以醋醃製一桶蒜頭,但色澤卻呈現綠色,讓他十分震驚。照片曝光後,也引來老饕們大讚是極品。(圖/網友授權提供)

蒜頭是不少家庭中必備的調味食材,在日常料理或路邊小吃中,都能看見它的身影。對此,有網友昨(18)日指出,自家女友拿出一桶蒜頭,但成品卻呈現綠色,讓他嚇壞詢問「為什麽久別女友泡的蒜頭醋綠綠的,還可以喝嗎?」而引來識貨老饕們大讚「是極品!」

有網友昨日於臉書社團《我愛全聯-好物老實説》上貼出一張驚人照片,從畫面中可見,看似平淡無奇的塑膠桶,裡頭竟滿滿都是浸泡在醋中已發綠的蒜頭。看見如此詭異的情景,就讓原PO不解詢問「沒事⋯我就問問⋯為什麽久別女友泡的蒜頭醋⋯綠⋯綠的,還可以喝嗎?」

▲網友發現女友以醋醃製一桶蒜頭,但色澤卻呈現綠色。(圖/網友授權提供)
▲網友發現女友以醋醃製一桶蒜頭,但色澤卻呈現綠色。(圖/網友授權提供)

照片一曝光,隨即引來超過上千人按讚,紛紛驚呼「好帥唷!我第一次看到」、「這顏色可以吃嗎」、「不是頭頂發綠就好,歪樓」、「我沒看過耶~今天長知識了」、「感覺這是炫耀文」、「土包子路過~~~第一次看到」。

其中就有老饕相當識貨,一眼認出其實是「臘八蒜」,大讚「極品啊!!!這個是極品臘八蒜啊!」、「好厲害是臘八蒜耶!非常成功」、「臘八蒜就會這樣喔~醋超好吃的,味道很特別,我家每一年都會泡一壇子」、「這叫臘八蒜!大陸人很喜歡」、「臘八蒜,會自己釀的根本傳說等級哈哈」、「這個外面賣很貴」。

據了解,臘八蒜是以醋醃製的蒜頭,其口感偏酸微辣,而醃製後的成品色澤偏綠。以前人們常於農曆十二月初八(臘月初八,臘八節)進行醃製蒜頭,故而得「臘八蒜」之名。若想製作臘八蒜,必須先準備一個密閉容器,將大蒜外皮除去後洗淨,把蒜瓣與醋一同放入容器內,亦可按照個人口味添加糖、鹽等調味料。而封口後一般需等待20天以上,直至蒜頭變綠為止。(編輯:陳雅雲)

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