蒸三味 (蒸肉餅+蒸豆腐+蒸水蛋)

·1 分鐘文章

一隻碟三個餸真係「 快!靚!正!」簡簡單單就能完成一道家常菜

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
免治豬肉 g
豆腐 1盒
蔥 1條
雞蛋 2隻
雞湯 250毫升
生抽 1湯匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1湯匙
蠔油 1湯匙
麻油 1茶匙

作法:
1 :
將生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉、蠔油、麻油等醃料加入免治豬肉拌均,並醃5分鐘。
2 :
把2顆雞蛋打在碗裏,攪拌均勻成蛋漿,然後再倒入250毫升雞湯拌均備用。
3 :
把豆腐切成片狀,備用
4 :
把豬肉鋪平在1/3碟上,豬肉大火蒸5分鐘。
5 :
把豆腐在碟中間排好,中火蒸3分鐘。
6 :
把多餘的肉汁和水抹走,再倒入蛋漿,大約蒸5分鐘,至表面還有小小蛋漿,然後熄火焗3至5分鐘,即可享用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51344
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com