最近老公用消費券買了蒸焗爐比我,第一個試爐的菜式就想起佢,水噹噹,滑嘟嘟的水蛋,快來一起做吧,好送飯的
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
栗米雞蛋 2隻
水(蛋的3倍) 適星
味醂 1湯匙
白胡椒 少許
鹽 少許
麻油 少許
熟咸蛋 1隻
皮蛋 1隻
作法:
1 ：
先將皮蛋及咸蛋切粒放入三等份的砵仔容器內備用
2 ：
將蛋打出依序加入麻油.白胡椒,鹽,味醂撥勻後加入水撈勻
3 ：
用隔篩過蛋漿水入砵內並蓋上保鮮紙
4 ：
以入100度蒸焗15分鐘
5 ：
熄了在爐內待10分鐘便可取出滴上少許鮮露蔥花便可上桌享用
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雅虎香港新聞