蒸馬鈴薯也很開胃?老饕級食譜曝光

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▲《小楊聊美食》分享馬鈴薯的「另類蒸法」,好吃又營養。(圖/取自pixabay)
▲《小楊聊美食》分享馬鈴薯的「另類蒸法」,好吃又營養。(圖/取自pixabay)

馬鈴薯除了做成薯條、薯泥與咖哩燉肉,或是炒著吃外,其實還有很多種吃法!近日,以美食、料理領域聞名的搜狐號《小楊聊美食》分享,有關馬鈴薯的「另類蒸法」,不僅好吃又營養,口感更是相當綿密,美味程度讓全家人都搶著吃。

《小楊聊美食》表示,首先準備食材:馬鈴薯、蔥花、青紅辣椒、食鹽、花椒油、醬油。將馬鈴薯洗乾淨,把皮去掉,再把它磨成泥,並置於碗內加入開水,開始均勻攪拌。攪拌後將馬鈴薯泥都揉成一顆顆球狀,放在籠布上,涼水上鍋,開大火蒸半小時。

▲《小楊聊美食》分享馬鈴薯的「另類蒸法」,好吃又營養。(圖/取自《小楊聊美食》)

利用蒸馬鈴薯的時間調一下醬料,在碗內切一點蔥花、青紅辣椒、食鹽,熱鍋後炸點花椒油,澆在剛剛裝滿調味料的碗內,再加點醋、水和醬油,醬汁就完成了。醬料的比例可以根據自己的口味來調整,喜歡什麼就多放一點。這個時候馬鈴薯已經蒸好了,將熟透的馬鈴薯球取出來,把調好的醬料淋在馬鈴薯上,美味的料理即完成,放涼之後就可以食用。

▲《小楊聊美食》分享馬鈴薯的「另類蒸法」,好吃又營養。(圖/取自《小楊聊美食》)

《小楊聊美食》透露,夏天馬鈴薯這樣吃,這種做法絕對是第一次見,好吃又營養,全家人搶著吃。大家在平時更要多吃點馬鈴薯,補鈣、補鐵、補蛋白,孩子挑食就吃它,這種做法的馬鈴薯,孩子一口一個很過癮,特別喜歡吃。(編輯:賴詠璿)

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